vi.acetonemagazine.org
Công thức nấu ăn mới

Phô mai nướng Romaine và Halloumi với Mint Vinaigrette

Phô mai nướng Romaine và Halloumi với Mint Vinaigrette


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Thành phần

  • 6 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
  • 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
  • 2 thìa bạc hà tươi cắt nhỏ, chia
  • 2 thìa cà phê mù tạt Dijon
  • 1 tép tỏi, thái nhỏ
  • 2 trái tim của romaine, phân chia theo chiều dọc
  • 1 củ hành tím lớn, cắt khoanh tròn dày 1/3 inch
  • 1 gói phô mai Halloumi 8,8 ounce, cắt theo chiều dọc thành 8 lát

Chuẩn bị công thức

  • Chuẩn bị thịt nướng (lửa vừa-cao). Đánh bông dầu, giấm, 1 thìa bạc hà, mù tạt và tỏi trong bát nhỏ; mùa mặc quần áo để nếm với muối và hạt tiêu. Đánh các lát rau diếp và hành tây với nước sốt. Rắc và tiêu. Nướng các lát hành tây cho đến khi cháy thành từng đốm và mềm, khoảng 3 phút mỗi mặt. Chuyển sang đĩa; các vòng riêng biệt. Nướng rau diếp cho đến khi cháy thành từng đốm và hơi héo, khoảng 2 phút mỗi mặt. Chuyển 2 nêm vào mỗi 4 tấm. Nướng Halloumi cho đến khi cháy thành từng đốm và chín mềm, khoảng 2 phút mỗi mặt tùy theo nhãn hiệu được sử dụng.

  • Rải hành tây lên trên rau diếp. Chia Halloumi giữa các đĩa. Rắc thêm nước xốt, rắc 1 thìa bạc hà còn lại và phục vụ ngay lập tức.

Recipe by The Bon Appétit Test Kitchen

Thành phần dinh dưỡng

Một khẩu phần chứa những chất sau: Calo (kcal) 376,57t% Calo từ chất béo 81,7t Chất béo (g) 34,20t Chất béo bão hòa (g) 12,05t Cholesterol (mg) 28,69t Carbohydrate (g) 5,17t Chất xơ (g) 0,97t Tổng cộng Đường (g) 2,65t Carb thuần (g) 4,21t Protein (g) 12,29

Salad Halloumi dễ dàng với Couscous

Công thức món salad halloumi này được làm với pho mát halloumi chiên, rượu hầm, nhiều loại rau, bạc hà tươi và nước xốt dầu giấm balsamic ngon tuyệt. Đó là một ý tưởng salad nhanh chóng và dễ dàng có thể được thưởng thức như một món ăn phụ hoặc như một bữa trưa ngon miệng! Đối với một phiên bản không chứa gluten, chỉ cần hoán đổi couscous bằng hạt quinoa.

Công thức salad halloumi couscous này là một ý tưởng salad mùa xuân hoặc mùa hè đơn giản, sảng khoái! Món ăn này siêu dễ làm, kết hợp nhanh chóng và có thể được thưởng thức như một bữa ăn trưa hoặc món ăn phụ bổ dưỡng.

Là một chuyên gia dinh dưỡng, tôi & # 8217ve đảm bảo rằng công thức này có đầy đủ các thành phần bổ dưỡng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa! Nó có đầy đủ các loại rau giàu chất xơ, chất béo lành mạnh (từ nước sốt), protein (từ pho mát), cũng như một số loại carbs cung cấp năng lượng (từ rượu hầm).

Muốn có thêm cảm hứng công thức salad mùa hè? Kiểm tra tổng hợp hơn 20 công thức salad mùa hè dễ dàng, tốt cho sức khỏe của tôi để có thêm ý tưởng!


Những thứ có liên quan

1 quả bí

Thịt nướng với hành tây và ớt là món nướng cần thiết, nhưng bạn có thể biến cả bí và bí xanh của mùa hè trở nên nhanh chóng và mềm chỉ với vài phút trên bếp nướng nóng. Cắt đôi mỗi quả bí, sau đó phủ dầu nhẹ lên trên. Rắc muối và hạt tiêu. Nướng ở lửa vừa và cao khoảng năm phút mỗi mặt hoặc cho đến khi chín mềm.

Để có một kết thúc đặc biệt hơn, hãy phủ một lớp hỗn hợp pho mát Parmesan bào nhỏ và cỏ xạ hương cắt nhỏ lên trên. Để ra khỏi bếp nướng & rsquos lửa cho đến khi phô mai tan chảy. Những khoanh bí ngòi nướng thật hấp dẫn khi thêm hành lá và một chút dầu giấm đơn giản.

2 Nêm khoai lang

Bạn có thể bọc toàn bộ khoai lang trong giấy bạc để nướng, nhưng bạn có thể đẩy nhanh giai đoạn nấu khoai trong thời gian nướng của mình bằng cách cắt những miếng khoai lang đó thành những miếng mỏng trước. Quăng chúng vào dầu để chúng không dính vào lưới. Nướng 10-15 phút hoặc cho đến khi thịt mềm. Nếu họ phát triển một chút char, điều đó & rsquos vẫn ổn. Hương vị sẽ kết hợp hoàn hảo với vị ngọt tự nhiên của khoai tây và rsquos. Ăn kèm với tương cà, hoặc trộn với bơ tan chảy và đường nâu để có một món ngọt.

3 trái ớt nhồi

Nếu bạn thèm sốt romesco tẩm gia vị lên gà, hoặc muốn thêm vài quả ớt cháy cho món panzanella tự làm, bạn có thể nướng cả ớt để có hương vị tuyệt vời. Làn da mỏng manh đón chút khói chỉ trong vài phút.

Nhưng hãy tiến xa hơn một bước với ớt nướng bằng cách nhồi từng miếng với hỗn hợp phô mai kem, phô mai bào sợi, hành lá và có lẽ cả thịt xông khói. Để ớt nấu trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp phô mai sệt lại và ớt mềm. Điều này làm cho một món khai vị dễ dàng mà khách của bạn có thể thưởng thức ngay từ lò nướng trong khi bạn chuẩn bị món chính.

4 củ cà rốt

Rang tạo cơ hội để cà rốt & rsquo vị ngọt tự nhiên đậm đà thực sự tỏa sáng. Bây giờ hãy tưởng tượng sự kết hợp giữa caramen hóa đó và một lượng khói khổng lồ có mùi vị như thế nào. Đó & rsquos vẻ đẹp của cà rốt nướng.

Để có kết quả tốt nhất, hãy gọt vỏ cà rốt trước, sau đó nướng trên lửa vừa từ 8 đến 10 phút. Trước khi phục vụ, hãy chải cà rốt bằng dầu hạt, như dầu óc chó, hoặc một chút bơ đun chảy. Rắc rau thơm tươi băm nhỏ húng tây hoặc lá oregano là những đối tác tuyệt vời để nướng cà rốt.

5 xà lách

Trên khuôn mặt của nó, không có gì về rau xanh salad tinh tế gợi ý rằng chúng nên ở gần nhiệt và ngọn lửa của bếp nướng, nhưng hãy đợi cho đến khi bạn thử nướng một nửa romaine. Những chùm lá này phát triển các cạnh giòn, hơi cháy, trông đẹp mắt với nước xốt salad có vị kem, chua như bơ hoặc Caesar.

Để có được kết quả rau diếp nướng tốt nhất, hãy cắt đôi đầu xà lách romaine hoặc bơ. Quét dầu và nướng 2-3 phút mỗi mặt. Nêm với muối và hạt tiêu. Ướp nước sốt với dầu giấm hoặc nước xốt salad và lớp trên bề mặt. Thưởng thức ngay lập tức để có kết cấu tốt nhất.

6 súp lơ trắng

Lò nướng lý tưởng cho món bít tết & nướng các loại làm từ rau củ. Các loại rau họ cải như súp lơ có mật độ và độ dày rất lý tưởng để nướng. (Các loại rau họ cải khác bao gồm bắp cải và cải Brussels, và chúng cũng được nướng rất ngon.) Tuy nhiên, súp lơ sẽ đặc biệt tuyệt vời khi được nấu trên bếp nướng, nhờ khả năng hút hết khói và nhanh chóng làm mềm mà không bị nát.

Với một đầu bếp lớn & dao rsquos, cắt toàn bộ phần đầu của súp lơ, tạo ra một inch & ldquosteaks. & Rdquo Dầu cả hai mặt của súp lơ và nêm gia vị. Sau đó, nướng trên lửa vừa trong 8 đến 10 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi chín mềm. Bạn có thể nướng bít tết súp lơ như cách bạn nướng bít tết thịt bò. Súp lơ thắng & rsquot thấm đều nước xốt nhưng sẽ bám bên ngoài, tăng thêm hương vị hoàn toàn mới cho món ăn.

7 Radicchio

Bạn & rsquod được tha thứ nếu bạn đã loại rau diếp xoăn lá này ra khỏi danh sách các loại rau ưa thích của bạn. Loại lá đỏ có vân trắng thường có vị đắng và cay khi ăn sống. Nhưng trên vỉ nướng, chúng sẽ mềm ra và chuyển sang gần như mềm mượt và dẻo dai.

Để nướng, bạn & rsquoll muốn cắt đôi radicchio theo chiều dọc. Phủ dầu và nướng 2-3 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi chín mềm. Để có hương vị tốt nhất, hãy kết hợp radicchio với các nguyên liệu có mùi thơm hoặc kem, như gorgonzola, dầu giấm balsamic và rắc hạt thông.

8 quả bơ

Trái cây kem này có vẻ quá tinh tế so với sức nóng của bếp nướng, nhưng nó đã chiến thắng & rsquot bạn. Trên thực tế, nửa quả bơ nướng là một cách trình bày đặc biệt mà bạn có thể sử dụng để nâng tầm các món nướng cổ điển của mùa hè như salad trứng, salad gà hoặc bruschetta.

Cắt đôi mỗi quả bơ và bỏ đi. Nhẹ nhàng thoa dầu lên mỗi nửa và nướng hai đến ba phút mỗi mặt.

Nếu bạn muốn dùng bơ trong một món ăn khác & mdashguacamole, chẳng hạn như & xay nhuyễn bơ để nguội một chút trước khi lấy thịt nướng ra. Hương vị khói và than sẽ rất tinh tế, nhưng nó & rsquos đủ để khiến bạn tự hỏi tại sao bạn & rsquod chưa bao giờ nghĩ đến việc nướng món ăn yêu thích này trước đây.

9 pho mát

Không phải tất cả pho mát đều tan chảy thành vũng. Phô mai Halloumi là một loại phô mai ngâm nước muối nửa cứng, thực sự trở nên mềm và mềm khi được làm nóng trên bếp nướng, nhưng nó không & rsquot tan chảy như hầu hết các loại phô mai khác. Bạn có thể phục vụ món Halloumi nướng với lớp trên là cà chua tươi thái hạt lựu và húng quế hoặc một chút pesto cho món khai vị nướng không thể chê vào đâu được, hoặc món & rsquos tuyệt vời cùng với thịt nướng, ngô nướng và đậu.

Sẽ không mất nhiều thời gian để chuẩn bị cho halloumi sẵn sàng để ăn. Tấm mỏng hơn & dày hơn mdasha đến nửa inch & mdasha phù hợp nhất cho món nướng. Quét dầu vào mỗi mặt của phô mai, sau đó nướng 2-3 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi phô mai chín vàng nhẹ ở bên ngoài và mềm ở giữa.

Brie là một loại pho mát khác mà bạn có thể nướng bằng phương pháp tương tự. Điều quan trọng là đảm bảo brie được bao quanh hoàn toàn bởi vỏ để giữ cho nó không bị chảy ra khắp vỉ nướng. Phục vụ brie mềm với bánh mì hoặc bánh quy giòn và một ít mứt mùa hè.

10 quả đào

Đào mùa hè là một trái mơ ước. Vị ngọt tự nhiên tiếp thêm sinh lực cho mọi loại công thức đào, từ salad đến cocktail. Nhưng đào nướng mở ra một lĩnh vực hương vị hoàn toàn mới, vì đường tự nhiên của trái cây & rsquos sẽ caramel trên vỉ nóng, và phần thịt mềm có chút vị than.

Cắt đôi quả đào hoặc cắt thành hình nêm bỏ đi. Quét nhẹ bằng dầu hoặc bơ, và nướng mỗi mặt từ một đến hai phút hoặc cho đến khi các vết nướng lộ ra. Dùng trái cây làm nền cho món tráng miệng mùa hè đơn giản & muỗng kem mdasha là tất cả những gì bạn cần thêm trước khi phục vụ & mdashor trộn hạt nêm với rượu bourbon và bạc hà để có một ly cocktail mùa hè mà bạn đã giành được & rsquot tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.

11 pound Cake

Không giống như bánh lớp thường có quá nhiều vụn hoặc quá mỏng, bánh ngọt và bánh thực phẩm thiên thần đủ đặc để chịu được khi lật trên vỉ nướng. Còn gì & rsquos nữa, chiếc bánh phát triển một nụ hôn khói không thể cưỡng lại, phù hợp với vị ngọt tinh tế của bánh nướng & rsquos.

Để có kết quả tốt nhất, hãy cắt bánh thành từng lát mỏng một inch. Bạn không cần phải thoa dầu vì bánh sẽ hấp thụ dầu. Thay vào đó, hãy đặt các lát ở khu vực không có lửa trực tiếp và để chúng nấu từ hai đến ba phút mỗi mặt hoặc cho đến khi xuất hiện các vết nướng. Hoàn thành món tráng miệng nướng này với phần trên là trái cây tươi (và có thể là kem tươi).

Bánh ngô ngày tuổi cũng hoạt động tốt với phương pháp nướng này, mặc dù nó & rsquos không ngọt như bánh ngọt. Bánh ngô nướng và đào là một cách nhanh chóng và dễ dàng để sử dụng bánh ngô đã & rsquos bị mất độ bóng của trái cây đang ở độ chín. Một cách nhanh chóng với bơ và mật ong sẽ thêm tất cả vị ngọt bạn cần.

12 Dưa hấu

Bạn & rsquore sẽ gây bất ngờ cho chính mình và những vị khách trong bữa tối của bạn khi bạn nếm thử dưa hấu nướng ngon như thế nào, trong món salad, hoặc thậm chí là nền tảng của một món tráng miệng mùa hè nhanh chóng. Cắt các khoanh tròn 1 inch của trái cây có vỏ dày thành hình nêm. Nướng 2-3 phút mỗi mặt. Lấy ra khỏi vỉ nướng và nêm gia vị ngay lập tức.

Nếu bạn muốn chế biến trái cây thành một bữa ăn mặn, như salad, hãy cân nhắc việc ướp muối dưa hấu để có một món ăn đặc biệt độc đáo. Khói của bếp nướng kết hợp với muối tạo cho dưa hấu một mùi thơm mà bạn có thể & rsquot dễ dàng tái tạo. Nếu dưa hấu nướng dùng để tráng miệng, hãy rắc lên mỗi quả dưa hấu một chút vỏ chanh để tạo vị ngọt tự nhiên.

13 quả dứa

Nếu bạn đang nướng, bạn nên có dứa trên đó. Rốt cuộc, sau khi cắt trái cây màu vàng rực rỡ thành từng viên tròn, bạn chỉ cần nướng nó một phút mỗi mặt để tạo ra một món ăn thực sự đặc biệt.

Nếu bạn muốn tiến thêm một bước nữa, hãy phục vụ dứa nướng với muỗng hoặc mứt dừa và rắc hạt macadamia. Khách của bạn sẽ vô cùng ấn tượng, nhưng bạn có thể giật mình khi biết đây là món tráng miệng đơn giản nhất mà bạn từng làm. Dứa nướng cũng tuyệt vời trong nước chanh, cocktail và granitas dứa.

14 Bánh mì

Panzanella là một bữa tối phù hợp cho mùa hè, nhờ sự kết hợp nhẹ nhàng và tươi mát của cà chua, hành tây, dưa chuột và bánh mì cũ. Nhưng trước khi xé bánh mì còn thừa thành từng miếng cho bữa ăn này, hãy cắt nó thành những miếng tròn cỡ nửa inch và nướng. Việc lật lại vỉ nướng & than rsquos mang lại cho bánh mì một chút khói, một sự cân bằng tuyệt vời với mớ rau mùa hè và dầu giấm chua cay.

Bạn cũng có thể nướng các viên bánh mì để làm món khai vị, như Tomato Bruschetta hoặc Smashed Peas với Mint Bruschetta. Bánh mì nướng cũng rất ngon với các loại sandwich yêu thích của bạn. Chỉ mất một hoặc hai phút để nướng chúng, nhưng hương vị thơm ngon đáng để chờ đợi.

15 Polenta

Bạn có thể nghĩ polenta như một vũng bột ngô mềm nằm dưới tôm hoặc ragu của bạn, nhưng polenta cũng có thể được nấu thành một phiến dày & rsquos dễ dàng cắt lát, nướng và thưởng thức như một món ăn phụ với bất kỳ món nướng yêu thích nào khác của bạn .

Bạn cũng có thể mua polenta trong ống. Kết cấu của ổ bánh dày, nhưng màu đỏ tươi dịu dàng. Nướng nó làm tăng hương vị và thêm độ sâu mà bạn có thể & rsquot dễ dàng có được từ việc nướng chảo trong chảo.

Dùng dầu chải nhẹ các lát polenta, cho dù bạn tự làm hay dùng loại ống. Nướng ở lửa vừa và cao trong 2-3 phút hoặc cho đến khi mặt ngoài vàng và giòn với các vết se cứng.

16 đậu phụ

Đậu phụ hoạt động giống như một miếng bọt biển, thấm đẫm hương vị của nước xốt hoặc mùi than từ lò nướng. Ngoài ra, các cạnh đậu phụ có thể tạo ra độ giòn nhẹ nhàng từ ánh lửa.

Nhớ quét dầu vào từng miếng đậu hũ để đậu không dính vào vỉ nướng. Chỉ sử dụng đậu phụ cứng hoặc siêu cứng, những loại còn lại có thể quá mềm để chống lại nhiệt độ nướng & rsquos. Nấu mỗi bên, ít nhất năm phút mỗi bên, hoặc cho đến khi đậu phụ ấm trong suốt.

17 Trai và Ngao

Là một món khai vị hoặc món chính, nó không & rsquot dễ dàng hơn nhiều so với trai và trai nướng. Tất cả những gì bạn phải làm là rửa nhuyễn thể, và hơ chúng qua than nóng. Khi họ & rsquore hoàn tất, sau khoảng 5 đến 10 phút, chúng sẽ bật ra. Loại bỏ chúng khi chúng nới lỏng niêm phong, nêm với mùi tây, hạt tiêu và một lượng bơ đun chảy.

18 Quesadillas

Bạn & rsquoll cần phải làm một chút công việc trước khi chuẩn bị quesadillas & mdashyou & rsquod phải làm điều đó nếu bạn vẫn nấu trên bếp & mdashto đảm bảo tất cả các thành phần bên trong bánh tortilla đều được nấu chín và mềm. Nhưng một khi bạn đã lắp ráp các món nhân, bạn có thể chế biến món quesadillas nướng thơm ngon cho đám đông trong vài phút.

Bánh ngô không có khả năng dính vào vỉ nướng, nhưng hãy tiếp tục và thoa dầu nhẹ để an toàn. Nếu không có gì khác, điều này sẽ giúp bánh ngô thêm giòn và có thể mời thêm thịt thơm ngon. Nướng mỗi mặt từ 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi phô mai bên trong quesadilla tan chảy hoàn toàn. Cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức với món guacamole tự làm của bạn, có lẽ là món làm từ bơ nướng.

19 Pizza

Bạn không & rsquot cần một lò nướng bánh pizza ngoài trời tùy chỉnh để làm ra những chiếc bánh pizza thực sự ngon. Lò nướng của bạn có tất cả các thành phần bạn cần & mdashdry, lửa nóng với nhiều không khí luân chuyển.

Để có kết quả tốt nhất, hãy phủ dầu lên vỉ nướng, sau đó nướng vỏ bánh pizza trước mà không có bất kỳ lớp phủ nào. Lật vỏ bánh sau ba phút và thêm nước sốt, lớp trên cùng và pho mát của bạn. Đừng lạm dụng nó. Các nguyên liệu nặng có thể làm nát vỏ bánh, để lại một mớ hỗn độn lớn. Một lớp mỏng là tất cả những gì bạn cần để có hương vị tốt nhất và kết quả tốt nhất.


  • luộc và để nguội khoai tây trắng hoặc đỏ nhỏ, cắt lát
  • giáo măng tây luộc hoặc chần
  • trứng luộc chín, để nguội và cắt lát
  • miếng bơ
  • dưa chuột cắt lát kiểu Anh
  • bí xanh thái lát hoặc bí mùa hè
  • một lọ giấm ngon
  • các loại thảo mộc cắt nhỏ như mùi tây và hẹ
  • phục vụ trên một luống rau diếp tươi, giòn

Cho người khác Ý tưởng BIG Salad, hãy thử những điều này, quá! Vui thích!


    Đây là một bữa ăn hoàn hảo bao gồm ngô nướng tươi trên lõi ngô, lúa mạch béo ngậy, phô mai feta mặn và một số tôm tươi nướng, tất cả được phủ trong một lọ dầu giấm chanh với quả óc chó nướng.
    Công thức này kết hợp hạt quinoa tuyệt vời trong món salad lạnh với trái cây, rau và ahi poke cho một bữa tối no nê và lành mạnh!
    Món fregola nướng (tương tự như món súp của Israel), ngô nướng, quả óc chó nướng, các loại thảo mộc và cam quýt tạo nên một món salad ăn kèm tuyệt vời này. Điều làm nên món này chính là pho mát Halloumi nướng.
    Các loại thảo mộc tươi sáng của húng quế, mùi tây và bạc hà đánh thức vị giác với một lá bơ đẹp mắt và salad rau diếp romaine.

Đăng ký của tôi Bản tin, theo tôi về Facebook, Pinterest, InstagramYouTube cho tất cả các công thức nấu ăn và video mới nhất của tôi.


Sa lát Halloumi Fattoush nướng

Bạn có phải lượng chất béo ám ảnh chưa? Với sức mạnh ngôi sao của Ottolenghi và ẩm thực Trung Đông đang có một thời điểm quan trọng ở Toronto, có vẻ như tất cả mọi người đang chạy đua để tìm kiếm những chiếc bánh pitas nướng bằng than thơm ngon nhất và đi kèm với vòng quay hummus ăn ảnh.

Người con đầu tiên của tôi là trong một nhà hàng Lebanon phục vụ nhanh với bố tôi ở Hamilton. Những miếng pita tỏi giòn giòn là sự xuất hiện giữa những chiếc lá xà lách ngâm giấm. Các loại gia vị không quen thuộc thân thảo, đắng và ngọt. Món salad bằng cách nào đó vừa xoa dịu cơn ngứa ngáy, vừa tạo cảm giác nhẹ nhàng và sảng khoái vô cùng.

Tôi đã tạo ra phiên bản fattoush sẵn sàng cho mùa hè này để kỷ niệm món salad ban đầu đó, cũng như sở thích nướng mới của tôi.

Sau nhiều năm tránh xa bếp lửa, cuối cùng mùa hè này tôi cũng có cảm giác như đang ở nhà bên bếp nướng, mặt bỏng rát, tay nhớp nháp. Hóa ra tất cả những gì tôi cần là một chút hướng dẫn về cách thắp sáng món ăn chết tiệt (mọi món nướng đều có những điểm kỳ quặc của nó), và sau đó google đã giúp phần còn lại (các blog về ẩm thực khen ngợi!).

Cho dù bạn là người mới hay một bậc thầy nướng dày dạn kinh nghiệm, thì halloumi là một nơi tốt để bắt đầu vì nó nhanh chóng và dễ tha thứ. Một điều cần lưu ý là đảm bảo các lát cắt của bạn dày (1/2 inch) để halloumi có thể có các vết nướng nổi bật mà không bị tan chảy hoàn toàn vào vỉ nướng (một sai lầm đau lòng mà tôi đã mắc phải nhiều năm trước).

Phần còn lại rất dễ dàng, chỉ cần cắt nhỏ và quăng và nêm nếm. Tôi hy vọng bạn thích nó & # 8211 nó & # 8217s là món salad hoàn hảo để chia sẻ với bạn bè trong cái nóng không thể chịu nổi.


Làm thế nào tôi có thể làm một món chay nướng?

Điểm cộng của một quán nướng thực sự là đứng ngoài trời trong tiết trời mùa hè, có những giây phút vui vẻ bên bạn bè và gia đình và có một thứ gì đó thơm ngon nghi ngút khói để cắn vào.

Mặc dù mọi người ăn chay đều từng gặp một người ăn thịt thích lan man về cách họ có thể "không bao giờ từ bỏ bánh mì kẹp thịt", nhưng hóa ra bạn có thể làm một món thịt nướng khá tuyệt vời mà không hề có thịt.

Để có tên trong danh sách các công thức BBQ chay này, mỗi công thức cần có một số điểm chung. Nó cần phải:

Chúng tôi nhận thấy rằng không quá khó để tìm công thức nấu ăn phù hợp với những yêu cầu này khi bạn đang tìm kiếm những thứ phù hợp!

Các đặc quyền của BBQ chay

Hóa ra, phần thực sự không lành mạnh duy nhất của tiệc BBQ là tất cả các loại thịt có nhiều chất béo. Vì vậy, nếu bạn đang theo đuổi các công thức BBQ chay, bạn sẽ hiểu rõ.

Trên thực tế, rau nướng, xiên que chay và bánh mì kẹp thịt chay có lẽ tốt cho sức khỏe hơn các phương pháp nấu ăn khác vì bạn sử dụng ít dầu hơn!

Và cho dù bạn đang nướng gì đi nữa, bạn sẽ có được hương vị khói khiến đồ nướng trở nên ngon tuyệt vì nướng làm nổi bật hương vị tự nhiên.


Xiên tôm Chipotle Lime

Ảnh bởi tủ quần áo

Tôm luôn là một ý tưởng hay khi tìm kiếm công thức nấu nướng tốt cho sức khỏe. Này Xiên tôm Chipotle Lime từ Nấu ăn trong tủ quần áo được ướp trong nước sốt chanh chipotle ngon tuyệt và rất thích hợp để phục vụ cho một nhóm. Bạn có thể thưởng thức chúng trên gạo lứt trộn với nhiều rau mùi tươi hoặc như một món khai vị trước khi món chính đến.


Các thành phần chính của salad fattoush:

  • Rau xanh tươi (theo kiểu truyền thống nhưng tôi khuyên bạn nên dùng romaine)
  • Bánh mì pita xé
  • Lá bạc hà tươi
  • Nước sốt chanh leo
  • Sumac mặt đất (tùy chọn, xem bên dưới)

Salad Fattoush rất linh hoạt. Thêm bất kỳ thành phần nào sau đây:

  • Cà chua
  • Củ cải
  • Hành tím hoặc hành lá
  • Quả dưa chuột
  • Cà rốt
  • Bắp cải
  • ớt chuông
  • Bí ngòi hoặc bí vàng
  • Mùi tây
  • Ô liu rỗ
  • Bổ sung thêm protein cho món salad của bạn bằng cách thêm đậu gà hoặc đậu lăng nấu chín!


15 điều bạn chưa biết có thể nướng

Bạn đang băn khoăn không biết nên nướng gì vào cuối tuần trong Ngày lễ Lao động này khi hamburger và xúc xích đã mất đi độ bóng bẩy? Có cả một thế giới các loại protein thay thế khác thường để nướng, nhưng thậm chí ngoài thịt (không có ý định chơi chữ), bạn có thể ném vì thế nhiều hơn nữa về tiệc nướng mà bạn có thể biết — với kết quả ngon. Vì vậy, hãy dành chỗ trong thực đơn của bạn.

Từ tất cả các loại rau và trái cây cho đến món tráng miệng, đây là một số món ăn bất ngờ yêu thích của chúng tôi để nướng suốt mùa hè:

1. Bơ nướng

Một Chowhound nói về quả bơ nướng, "Nếu bạn sử dụng một quả bơ chín đẹp được cắt thành phiến, kết cấu của nó sẽ giòn ở bên ngoài, nóng chảy ở bên trong như gan ngỗng." Đó là lý do tại sao chúng tôi thu thập các công thức nấu bơ nướng tốt nhất xung quanh, cùng với các ý tưởng về cách sử dụng chúng khác.

2. Xà lách nướng

John E. Kelly / Photodisc / Getty Images

Các loại lá xanh có vẻ quá tinh tế đối với tiệc nướng BBQ, nhưng trái tim romaine nướng được ngọn lửa hôn và trở nên mềm và mượt nhưng vẫn có một chút giòn. Chưa kể đến hương vị khói rất hợp với bất kỳ loại nước sốt và lớp phủ nào bạn muốn thêm vào. Xem cách làm xà lách romaine nướng với nhiều ý tưởng để biến nó thành món salad mùa hè ngon nhất mà bạn từng ăn.

3. Đậu Hà Lan nướng

Chúng tôi đoán bạn chưa bao giờ thêm những thứ này vào xiên rau củ của mình, nhưng hãy cho đậu Hà Lan một cơ hội. Việc xiên những quả còn nguyên vẹn giúp bạn dễ dàng lật chúng và thu được một lớp than hoàn hảo, nhưng bạn cũng có thể sử dụng rổ nướng và kẹp. Phục vụ chúng như một món ăn nhẹ, món khai vị hoặc ăn kèm với nước chấm (từ món kem thông thường đến hỗn hợp gia vị đậm đà như dukkah của Ai Cập), trộn với một chút dầu giấm đơn giản hoặc bơ hỗn hợp nấu chảy lên trên, hoặc thêm chúng vào món salad mùa hè.

4. Đậu xanh nướng

Đậu xanh nướng cũng rất tuyệt, nếu ít ngạc nhiên hơn nếu bạn yêu thích món đậu nướng than, bạn có thể tưởng tượng chúng tốt như thế nào trong việc xử lý BBQ. Chúng tôi thích một giỏ nướng có khóa để giữ những loại rau mảnh mai này được an toàn và sau khi chúng được làm phồng, nhúng chúng vào sốt mayo có gia vị Cajun sẽ rất tuyệt vời. Nhưng bạn cũng có thể chấm chúng với nước sốt đậu que chiên khô, dầu ớt, romesco, hoặc bất cứ thứ gì khác mà bạn muốn.

Rổ nướng linh hoạt Nexgrill, $ 15,97 từ Home Depot

5. Dưa chuột nướng

Chúng tôi không có xu hướng nấu chín dưa chuột — chúng thường được ăn sống và nếu chúng đã được chế biến, đó là bằng cách ngâm. Nhưng ngay cả những loại rau mềm, giòn này cũng có thể nướng được. Bạn có thể cắt lát chúng như trong công thức Salad Dâu tây và Dưa chuột nướng này, cắt chúng theo công thức Xiên tôm và Dưa chuột này, hoặc cắt chúng theo kiểu nêm như trong công thức Dưa chuột nướng với Creamy Pickled Feta Dip này.

6. Khoai tây nướng

Khoai tây nướng, khoai tây chiên, và bây giờ là khoai tây nướng. Không có cách nào sai để ăn một con spud, nhưng có nhiều phương pháp để nướng chúng. Trong mọi trường hợp, chúng tôi muốn nướng chúng trước vì chúng sẽ cháy trước khi nướng chín hoàn toàn trên vỉ nướng (ngay cả khi chúng được cắt thành những miếng tương đối nhỏ để xiên). Hãy xem công thức Kebab thịt xông khói bằng khoai tây nướng của chúng tôi để biết một cách làm và công thức làm món khoai tây nướng của chúng tôi (hiển thị ở đầu trang này) cho một cách khác.

7. Cà rốt nướng

Nếu bạn có khuynh hướng như vậy, bạn có thể tự làm cho mình một chiếc xúc xích cà rốt thuần chay đầy thuyết phục, nhưng những loại rau củ ngọt này cũng có thể trở thành một món nướng tuyệt vời cho bất cứ thứ gì khác mà bạn đang ăn. Nếu bạn có cà rốt mảnh, bạn có thể nướng toàn bộ bằng nhiệt gián tiếp, nhưng nếu cà rốt lớn hơn, trước tiên hãy cắt chúng theo chiều dài thành những phần mỏng hơn. Nước sốt đơn giản với chanh hoặc giấm, dầu và rau thơm là tất cả những gì bạn cần, nhưng hãy thử với các loại gia vị. Hãy thử công thức Cà rốt nướng này với harissa và bạc hà để bắt đầu.

8. Phô mai nướng

Không, không phải bánh mì sandwich (mặc dù bạn hoàn toàn có thể thử nó bằng chảo trên vỉ nướng, hoặc nếu bạn đang cắm trại, hãy gói trong giấy bạc trên lửa), mà là pho mát nướng thực sự. Sành cứng là lựa chọn cổ điển để nấu nướng trên vỉ, nhưng với một chút khéo léo, bạn thậm chí có thể nướng BBQ phô mai mềm, tan chảy như brie. Xem hướng dẫn của chúng tôi về cách nướng pho mát để biết tất cả các chi tiết và công thức nấu ăn tất nhiên.

9. Bánh mì nướng (Bánh mì dẹt, Pizza nướng, v.v.)

Mặc dù đây có thể không phải là một lựa chọn bí truyền nữa, nhưng đối với những ai chưa thử, pizza nướng quá ngon để bỏ lỡ, vì vậy chúng tôi phải phổ biến mọi lúc mọi nơi. Và cũng giống như bột bánh pizza làm đẹp trên BBQ, bánh mì dẹt cũng vậy, chỉ cần làm theo công thức của bạn cho đến giai đoạn cán mỏng, sau đó nướng các viên tròn cho đến khi vàng và cháy như bạn muốn ở mỗi mặt (khoảng 3-4 phút) và phục vụ với bất cứ thứ gì nhúng và phết và các món nướng khác mà bạn thích.

Nhưng đừng quên những ổ bánh mì nướng đã cháy thành từng lát bánh mì làm nền tảng cho món bruschetta, và các lát bột chua nướng có thể được cắt hoặc xé thành bánh mì nướng khói hoặc biến thành panzanella. Lò nướng nâng cao thậm chí có thể nướng ổ bánh mì trong bữa tiệc BBQ của họ, một lựa chọn trung gian tốt là bánh ngô chảo trên vỉ nướng.


8 công thức để tổ chức một bữa tiệc BBQ chay hoành tráng

Salad dưa hấu nướng

Công thức này truyền một hương vị khói cho dưa hấu chín ngọt bằng cách đốt cháy nhẹ nó và kết hợp với một loại bánh pía giòn làm từ arugula, bạc hà tươi và hạt thông.

Fennel nướng và Feta Pasta Salad

Hãy đưa món salad mì ống điển hình của bạn lên cấp độ tiếp theo với việc bổ sung thì là nướng, caramen. Món salad mì ống này được đóng gói với cà chua bi, atisô ướp, ớt nướng, ô liu, feta mặn và các loại thảo mộc tươi.

Salad đậu gà nướng chanh với hành chua

Sạc chanh mang lại cho nước sốt cho món salad mùa hè này một chiều sâu hoàn toàn mới. Món salad đậu xanh nướng chanh này là món ăn kèm hoàn hảo cho bữa tiệc nướng BBQ, với nhiều rau tươi, hẹ tây ngâm chua, đậu garbanzo đóng gói protein và cam quýt tươi.

Phô mai dê caramel và salad dâu tây

Bạn đang tìm một món salad dễ làm nhưng ấn tượng để trưng bày những quả dâu tây mùa hè? Hãy thử món rau bina tươi và xà lách xoong. Kết thúc chương trình là pho mát dê caramen ở trên.

Salad xoài, bắp và đậu đen

Món salad trái cây này là sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ bữa tiệc nướng chay nào. Nó có vị ngọt, mặn và khói — tẩm với ngô nướng, jicama giòn, chanh tươi và bơ kem.

Salad Macaroni Hawaii lành mạnh hơn

Hương vị hơi ngọt, hơi rối của món salad mì ống Hawaii dễ gây nghiện. Ở đây, chúng tôi làm nhẹ món ăn này nhưng vẫn giữ nguyên kem với việc thêm sữa chua Hy Lạp và crème fraîche.

Salad khoai tây tím với dương xỉ Fiddlehead

Món salad khoai tây màu tím tươi này trông khá đẹp mắt vì nó rất ngon. Bỏ trứng ra khỏi món salad này và món ăn này hoàn toàn thuần chay. Cây dương xỉ đầu đen mang đến một tiếng giòn đáng yêu — nhưng nếu bạn có thể & # 8217t tìm thấy chúng, thì măng tây sẽ làm được.

Bánh nướng bằng tay Red Berry Rhubarb

Tất nhiên, chúng ta có thể & # 8217t bỏ món tráng miệng. Theo ý kiến ​​khiêm tốn của chúng tôi, không có bữa tiệc nướng BBQ nào là không có bánh nướng. Chúng tôi khuyên bạn nên dùng những chiếc bánh nướng bằng tay cá nhân này, có tẩm đại hoàng, quả mâm xôi, dâu tây, đậu vani và cam quýt.

Chúng tôi hy vọng rằng bạn thích bài đăng này về Cách tổ chức một bữa tiệc nướng chay hoành tráng! Công thức nấu ăn mùa hè dựa trên thực vật yêu thích của bạn là gì? Hãy cho chúng tôi biết trong phần bình luận bên dưới, và đảm bảo rằng bạn nhận được phiếu giảm giá cho The Beyond Burger!

Làm thế nào để kết hợp các món ăn chay với rượu 9 cách dễ dàng để ăn khỏe hơn ngay bây giờ 20 công thức nấu ăn lành mạnh với đậu
24 công thức nấu ăn mùa hè tươi mát + đầy màu sắc Làm thế nào để tổ chức một bữa nửa buổi với rượu sâm banh Al Fresco Cách làm nước dùng giải độc

Tôi đã được chọn cho cơ hội này với tư cách là thành viên của CLEVER và nội dung và ý kiến ​​được trình bày ở đây là của riêng tôi.



Bình luận:

  1. Kazilrajas

    Not to everybody. Tôi biết.

  2. Tupper

    Theo tôi, điều này có liên quan, tôi sẽ tham gia thảo luận. Tôi biết rằng cùng nhau chúng ta có thể đi đến câu trả lời đúng.

  3. Dillon

    Relevance is the courtesy of the topic. It's good that we posted this article. Write more.



Viết một tin nhắn