vi.acetonemagazine.org
Công thức nấu ăn mới

Pizza rau bina

Pizza rau bina


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Trong một cái tô lớn, tôi đặt bột mì và tạo một cái trũng ở giữa, nơi tôi đặt men. Tôi dùng khoảng 150 ml nước ấm để hòa tan men và đường fructose. Tôi để men trong khoảng 10 phút, cho đến khi các vết phồng rộp bắt đầu xuất hiện trên bề mặt của nó. Trên thành bát tôi rắc muối và khoảng 2 thìa dầu ô liu. Mình cho khoảng 400 ml nước ấm vào và nhào bột, tùy theo độ đặc của bột mà bạn có thể cho thêm nước nhé. Tôi cho bát vào lò nướng và để ở nhiệt độ 40 độ C cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi. Tôi rưới thêm một ít dầu ô liu và nhào bột một lần nữa.

Tôi trải bột bánh mì trong khay bánh pizza tròn. Tôi thích có bột dày hơn một chút cho loại bánh pizza này. Độ dày của bột đã trải trong khay khoảng 1 cm. Tôi cho phô mai đã đun chảy và dàn đều lên vỏ bánh càng tốt, sau đó tôi cho hành lá thái nhỏ vào. Tôi đặt các viên rau bina xen kẽ với các lát pho mát. Cuối cùng, tôi thêm 2 quả trứng sống vào giữa bánh pizza và cho vào lò nướng. Tôi để ở nhiệt độ 180 độ C cho đến khi nướng hết lòng trắng trứng, sau đó tôi tăng nhiệt độ lên 200 độ C trong vài phút.


Pizza với pesto và rau bina & # 8211 Pesto và pizza rau bina

bột:
Tôi đã làm nó từ bột phổ biến của tôi và tôi luôn có nó trong tủ lạnh.

1 kg bột mì
600 ml nước
25 g men tươi
1 thìa cà phê muối biển

Trộn tất cả mọi thứ trên robot (nó có một cái móc cho bột), đậy bát và cho vào lò vi sóng. Có một nơi tốt nhất để phát triển, tất nhiên nó không được bắt đầu.
Khi nó đã tăng gấp đôi khối lượng, tôi ấn nó xuống và đặt nó vào tủ lạnh, nơi nó để trong 2 tuần và tôi luôn bẻ ra một miếng mà tôi cần vào lúc này. Nó có thể được phép phát triển, nhưng đối với một chiếc bánh pizza thì nó không còn cần thiết nữa.

sốt lá húng
200 g rau bina tươi
một nắm húng quế tươi hoặc đông lạnh
một số ít các loại hạt
1/2 chén dầu ô liu nguyên chất

Cho tất cả các nguyên liệu vào rô-bốt và nghiền cho đến khi đạt được độ sệt mong muốn.

Bánh pizza
lá rau bina
sốt lá húng
phô mai feta nghiền

Rau mồng tơi thái nhỏ.
Trải bột bánh pizza vào khay nướng.
Áp dụng pesto và sau đó là lá rau bina.
Rắc feta.
Cho khay vào lò nướng và nướng trong khoảng 10 - 15 phút.

lá rau bina tươi
dâu tây
một muỗng canh giấm balsamic
một muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
một vài loại hạt

Bày lá rau muống ra đĩa.
Cắt dâu tây thành từng khoanh tròn và rắc lên rau bina.
Thêm giấm balsamic và dầu ô liu.
Rắc quả óc chó.


Pizza với rau bina và salad dâu tây là một công thức độc đáo nhưng ngon. Trên thực tế, có hai món ăn khác nhau, nhưng những món ăn được phục vụ cùng nhau tạo nên một sự tổng hợp đặc biệt.

Đầu tiên, bột nhào được tạo ra bằng cách trộn tất cả các thành phần đã đề cập. Tôi đặt tất cả chúng vào robot, sau đó tôi cho bột vào một cái bát, đậy nắp lại và để cho nó nở ra.

Khi nó đã tăng gấp đôi khối lượng, tôi ấn nó xuống và đặt nó trong tủ lạnh, nơi nó tồn tại trong 2 tuần và tôi luôn bẻ một miếng mà tôi cần vào lúc này. Nó có thể được phép phát triển, nhưng đối với một chiếc bánh pizza thì nó không còn cần thiết nữa.
Pesto được tạo ra bằng cách trộn tất cả các thành phần với robot cho đến khi chúng ta thu được hỗn hợp sền sệt. Sau đó vò lá rau chân vịt và để cho ráo nước. Trải lớp bột bánh pizza bằng pesto rồi đặt lên trên lá rau bina và miếng feta. Nướng bánh trong khoảng 15 phút.
Trong thời gian này, chuẩn bị món salad: đặt lá rau bina lên đĩa, cắt dâu tây thành các khoanh tròn và đặt chúng lên trên rau bina. Thêm giấm balsamic và dầu ô liu. Rắc quả óc chó.

Phục vụ tất cả cùng nhau.
Đối với công thức này, một bộ bánh pizza bằng lò nướng từ Kitchen shop sẽ rất hữu ích.


Pizza với pesto và rau bina & # 8211 Pesto và pizza rau bina

bột:
Tôi đã làm nó từ bột phổ biến của tôi và tôi luôn có nó trong tủ lạnh.

1 kg bột mì
600 ml nước
25 g men tươi
1 thìa cà phê muối biển

Trộn tất cả mọi thứ trên robot (nó có một cái móc cho bột), đậy bát và cho vào lò vi sóng. Có một nơi tốt nhất để phát triển, tất nhiên nó không được bắt đầu.
Khi nó đã tăng gấp đôi khối lượng, tôi ấn nó xuống và đặt nó vào tủ lạnh, nơi nó để trong 2 tuần và tôi luôn bẻ ra một miếng mà tôi cần vào lúc này. Nó có thể được phép phát triển, nhưng đối với một chiếc bánh pizza thì nó không còn cần thiết nữa.

sốt lá húng
200 g rau bina tươi
một nắm húng quế tươi hoặc đông lạnh
một số ít các loại hạt
1/2 chén dầu ô liu nguyên chất

Cho tất cả các nguyên liệu vào rô-bốt và nghiền cho đến khi đạt được độ sệt mong muốn.

Bánh pizza
lá rau bina
sốt lá húng
phô mai feta nghiền

Rau mồng tơi thái nhỏ.
Trải bột bánh pizza vào khay nướng.
Áp dụng pesto và sau đó là lá rau bina.
Rắc feta.
Cho khay vào lò nướng và nướng trong khoảng 10 - 15 phút.

lá rau bina tươi
dâu tây
một muỗng canh giấm balsamic
một muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
một vài loại hạt

Bày lá rau muống ra đĩa.
Cắt dâu tây thành từng khoanh tròn và rắc lên rau bina.
Thêm giấm balsamic và dầu ô liu.
Rắc quả óc chó.


Pizza với pesto và rau bina & # 8211 Pesto và pizza rau bina

bột:
Tôi đã làm nó từ bột phổ biến của tôi và tôi luôn có nó trong tủ lạnh.

1 kg bột mì
600 ml nước
25 g men tươi
1 thìa cà phê muối biển

Trộn tất cả mọi thứ trên robot (nó có một cái móc cho bột), đậy bát và cho vào lò vi sóng. Có một nơi tốt nhất để phát triển, tất nhiên nó không được bắt đầu.
Khi nó đã tăng gấp đôi khối lượng, tôi ấn nó xuống và đặt nó vào tủ lạnh, nơi nó để trong 2 tuần và tôi luôn bẻ ra một miếng mà tôi cần vào lúc này. Nó có thể được phép phát triển, nhưng đối với một chiếc bánh pizza thì nó không còn cần thiết nữa.

sốt lá húng
200 g rau bina tươi
một nắm húng quế tươi hoặc đông lạnh
một số ít các loại hạt
1/2 chén dầu ô liu nguyên chất

Cho tất cả các nguyên liệu vào rô-bốt và nghiền cho đến khi đạt được độ sệt mong muốn.

Bánh pizza
lá rau bina
sốt lá húng
phô mai feta nghiền

Rau mồng tơi thái nhỏ.
Trải bột bánh pizza vào khay nướng.
Áp dụng pesto và sau đó là lá rau bina.
Rắc feta.
Cho khay vào lò nướng và nướng trong khoảng 10 - 15 phút.

lá rau bina tươi
dâu tây
một muỗng canh giấm balsamic
một muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
một vài loại hạt

Bày lá rau muống ra đĩa.
Cắt dâu tây thành từng khoanh tròn và rắc lên rau bina.
Thêm giấm balsamic và dầu ô liu.
Rắc quả óc chó.


Pizza với rau bina và salad dâu tây là một công thức độc đáo nhưng ngon. Trên thực tế, có hai món ăn khác nhau, nhưng những món ăn được phục vụ cùng nhau tạo nên một sự tổng hợp đặc biệt.

Đầu tiên, bột nhào được tạo ra bằng cách trộn tất cả các thành phần đã đề cập. Tôi đặt tất cả chúng vào robot, sau đó tôi cho bột vào một cái bát, đậy nắp lại và để cho nó phát triển.

Khi khối lượng đã tăng gấp đôi, tôi ấn nó xuống và đặt nó trong tủ lạnh, nơi nó tồn tại trong 2 tuần và tôi luôn bẻ một miếng mà tôi cần vào lúc này. Nó có thể được phép phát triển, nhưng đối với một chiếc bánh pizza thì nó không còn cần thiết nữa.
Pesto được tạo ra bằng cách trộn tất cả các thành phần với robot cho đến khi chúng ta thu được hỗn hợp sền sệt. Sau đó vò lá rau chân vịt và để cho ráo nước. Trải lớp bột bánh pizza bằng pesto rồi đặt lên trên lá rau bina và miếng feta. Nướng bánh trong khoảng 15 phút.
Trong thời gian này, chuẩn bị món salad: đặt lá rau bina lên đĩa, cắt dâu tây thành các khoanh tròn và đặt chúng lên trên rau bina. Thêm giấm balsamic và dầu ô liu. Rắc quả óc chó.

Phục vụ tất cả cùng nhau.
Đối với công thức này, một bộ bánh pizza bằng lò nướng từ Kitchen shop sẽ rất hữu ích.


Pizza calzone với rau bina và pho mát của Jamie Oliver

Đối với những người yêu thích sự kết hợp của phô mai rau bina, nhưng cũng với những người chưa thử nó, chúng tôi có một công thức tuyệt vời cho Pizza calzone với rau bina và phô mai từ Jamie Oliver.

Pizza calzone là một đặc sản Ý đặc biệt hơn là bánh pizza. Đó là một chiếc bánh pizza gấp hình bán nguyệt. Ở phần đế bánh pizza có men, và phần nhân có thể khác với bánh pizza cổ điển.

Đối với bột làm từ bánh pizza này, chúng tôi đã lấy cảm hứng từ đầu bếp nổi tiếng Jamie Oliver. Anh ấy đã gây ồn ào với công thức này theo thời gian.


Bánh rau chân vịt với phô mai muối & # 8211 Spanakopita & # 8211 công thức Hy Lạp

Bánh rau chân vịt với phô mai mặn & # 8211 Spanakopita & # 8211 công thức Hy Lạp. Công thức spanakopita với feta hoặc telemea, rau bina và các tấm bánh mỏng. Làm thế nào để làm cho bánh rau bina? Công thức làm bánh. Công thức nấu ăn rau bina. Công thức nấu ăn thương mại với tấm bánh mỏng.

Món bánh với rau bina và phô mai này rất dễ chế biến và nhanh chóng. Bạn có thể sử dụng cả rau bina tươi và đông lạnh (tốt nhất là lá, không cắt nhỏ). Hương thơm mùa xuân của đặc sản Hy Lạp này được tạo ra bởi lá rau bina và hành lá trong thành phần.

Về spanakopita, chúng ta có thể nói rằng nó là một món ăn truyền thống của Hy Lạp: một chiếc bánh được làm từ những tấm mỏng (tấm filo hoặc tấm Hy Lạp) được bôi mỡ bằng bơ tan chảy hoặc dầu ô liu và phủ đầy một lớp rau bina dày xào với hành lá và sau đó trộn với pho mát feta và trứng. Các phiên bản khác của chiếc bánh tuyệt vời này là bánh pascal từ Liguria (Ý) hoặc pita zeljanica từ Serbia và Bosnia. (nguồn)

Tôi đã làm món bánh phô mai và rau bina tuyệt vời này khoảng 3 lần cho đến nay và gia đình tôi rất hài lòng với nó. Làm thế nào nó có thể không được? Ngoài thực tế là nó trông cực kỳ tốt, nó cũng rất ngon! Chúng tôi thích nó nóng và lạnh, ngày hôm sau.

Rau mồng tơi cũng có thể được ăn sống trong các món salad. Nó là một loại rau rất tốt cho sức khỏe chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Khi chúng ta nấu, không nên nấu quá chín vì nó mất các đặc tính này và trở nên rất khó coi (màu xanh lá cây trở thành màu nâu). Nhiều trẻ em từ chối các món ăn từ rau bina vì lý do này: chúng không ngon miệng.

Tôi là những người rất thích ăn rau bina và tôi thường chế biến nó dưới dạng xay nhuyễn với nước sốt trắng và tỏi (công thức tại đây) hoặc biến thể nhẹ hơn (công thức ở đây) kèm theo trứng lưới, xiên que (xem tại đây) hoặc thịt viên (xem tại đây).

Đối với món bánh này với rau chân vịt và pho mát muối (spanakopita), tôi đã sử dụng rau chân vịt tươi mua ở chợ. Phô mai truyền thống là feta (phô mai Hy Lạp) nhưng bạn cũng có thể điều chỉnh công thức với món telemea Rumani mềm và kem hơn. Các tấm được sử dụng là từ những tấm mỏng để làm bánh (KHÔNG PHẢI là bánh phồng!). Tôi cũng cần một loại dầu ô liu tốt và một ít bơ. Vì tôi rất thích sự kết hợp giữa rau bina-tỏi nên tôi đã quyết định cho 3-4 chú chó con vào làm nhân. Không phải tất cả các công thức spanakopita đều bao gồm tỏi hoặc rau xanh, mà chỉ có hành lá, pho mát feta và một ít hạt nhục đậu khấu. Tôi đã được truyền cảm hứng từ đây.

Bạn cũng có thể làm các tấm mỏng ở nhà nếu bạn có không gian thích hợp và bạn biết cách - tìm công thức ở đây.

Từ các số lượng bên dưới nó cho kết quả khoảng. 6-8 phần bánh với rau bina và phô mai muối hoặc spanakopita.


TOP 16 Công thức làm bánh Pizza Ý cổ điển mà bạn có thể nấu tại nhà

Công thức bánh pizza Ý cổ điển: calzone, margherita, capricciosa, quatro fromaggi. Những bí mật của bánh pizza tự làm. Công thức làm bánh pizza khác thường, nhưng đặc biệt ngon.

Chỉ vài thế kỷ trước, người dân Neapolit đã bắt đầu nấu thức ăn cho người nghèo - bánh pizza, ngày nay đã trở thành biểu tượng của Ý, lá cờ đầu về ẩm thực của đất nước. Màu trắng của bánh pizza tượng trưng cho "mozzarella" & # 8211, một loại pho mát Ý từ vùng Campania màu đỏ & # 8211 sốt cà chua hoặc cà chua chín, và màu xanh lá cây & # 8211 húng quế, loại cây ẩm thực chính của Ý.

Cửa hàng pizza & # 8211 Pizzeria Port’Alba lâu đời nhất ở Naples, mở cửa vào năm 1738, vẫn hoạt động cho đến ngày nay.

Công thức làm bánh pizza tự làm thường không phức tạp. Sản phẩm bánh pizza có sẵn cho bất kỳ ai và không có quy tắc đặc biệt nào để chuẩn bị công thức bột bánh pizza. Ngoài ra, làm bánh pizza với nhiều nguyên liệu là một quá trình thú vị, đặc biệt là đối với trẻ em.

CÔNG NHẬN BẢNG CÀ PHÊ PIZZA

Ngay cả khi nhiều người thích mặt hàng làm sẵn, chúng tôi khuyên bạn nên làm bột ở nhà.

  • 150 g bột mì
  • một chút muối
  • 10 g men tươi
  • 100 ml sữa ấm.

Đun nóng sữa một chút. Hòa tan men vào 2 thìa sữa. Rây bột mì vào âu trộn với muối. Chúng ta tạo một lỗ ở giữa bột và cho men đã hòa tan vào sữa. Chúng tôi làm một "cháo" trên đó chúng tôi rắc một loại bột mì. Để bột nghỉ 20 phút rồi từ từ cho phần bột và sữa còn lại vào.

Khuấy cho đến khi bột hình thành và nhào cho đến khi hình thành bọt khí và nó trở nên đàn hồi. Bột năng với một ít bột mì và để bột nở trong khoảng 30 phút. Tất cả thời gian này bột phải tăng gấp đôi về khối lượng.

CÔNG NHẬN PIZZA KETCHUP

  • nước sốt cà chua 500 g
  • húng quế tươi 1 bó
  • tỏi 5 con chó con
  • 2 thìa cà phê dầu ô liu
  • cây mê điệt
  • muối để nếm
  • hương vị hạt tiêu.

Đổ dầu vào chảo đã làm nóng trước, cho tỏi và lá hương thảo đã thái nhỏ vào, vài phút sau là húng quế thái nhỏ và một phút sau là cà chua.

Giảm lửa ở mức trung bình, dùng thìa khuấy đều trong 5 phút, sau đó giảm lửa xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Sau đó, tắt bếp, khuấy đều và cho vào bát sâu.

CÔNG NHẬN PIZZA DIAVOLO

Đây là một công thức bánh pizza gốc của Ý.

  • Bột nhào 400 g
  • Salami 100 g
  • Ớt cay 1-2 miếng
  • Húng xanh 4-5 nhánh
  • Cà chua bi 6-8 miếng
  • Ô liu đen 8-10 miếng
  • Phô mai Parmesan bào 2 muỗng canh
  • Mozzarella 100 g
  • Sốt cà chua 3-4 muỗng canh
  • Dầu ô liu
  • Oregano để nếm.

Vo viên bột trên một hình tròn và thoa dầu mỡ với nước sốt cà chua. Cắt các nguyên liệu thành từng lát, đưa pho mát qua các loài gặm nhấm. Cho chúng lên trên nước sốt. Rưới dầu ô liu và rắc lá oregano.

Đặt bánh pizza vào lò nướng điện đã được làm nóng trước ở 180 độ C trong 20 phút.

QUATRO STAGIONI PIZZA RECIPE

  • Bột nhào 400 g
  • 3 thìa nước sốt cà chua
  • 3 lát xúc xích Ý
  • 3 lát giăm bông
  • 3 lát mì ống
  • 150 g nấm cắt lát
  • Nửa quả ớt chuông
  • 150 g mozzarella
  • một vài quả ô liu cắt lát
  • rau kinh giới.

Cắt xúc xích thành từng miếng nhỏ, cũng như ớt chuông. Cho 2 muỗng canh dầu vào chảo và sau khi đun nóng, xúc xích chín vàng. Sau khi chúng đã chín một chút (khoảng 5 phút), thêm tiêu vào. Trộn đều và khi thấy hạt tiêu chuyển màu thì cho một thìa nước sốt cà chua vào.

Trộn đều, để nguội thêm một phút. Bôi dầu vào khay nướng tròn, lăn bột ra, phết sốt cà chua lên trên. Rắc một ít phô mai mozzarella. Thêm các thành phần. Rắc mozzarella. Cho vào lò nướng khoảng 25 phút.

QUATRO FROMAGGI PIZZA RECIPE

  • Bột nhào 400 g
  • Mozzarella 100 g
  • Parmesan 50 g
  • Gorgonzola 100 g
  • Emmental 100 g
  • Oregano để nếm thử
  • Húng quế để nếm
  • Sốt cà chua vừa ăn.

Cán mỏng bột và thoa dầu mỡ với một muỗng canh dầu ô liu hoặc một ít nước sốt cà chua tự làm. Thêm một nhúm lá oregano. Xay pho mát. Rắc bánh pizza với chúng. Lớp trên cùng của bánh pizza nên có biểu tượng. Chiếc bánh pizza này được nướng không quá 20 phút ở nhiệt độ 200 độ.

CÔNG NHẬN PIZZA MARGHERITA

  • Bột nhào 400 g
  • Húng quế xanh 5-6 nhánh
  • Sốt cà chua 2-3 muỗng canh
  • Cà chua 2 miếng
  • Mozzarella 150 g
  • Dầu ô liu
  • Rau kinh giới.

Cán mỏng bột. Cắt cà chua thành những lát mỏng, dẹt. Bào pho mát. Cắt nhỏ húng quế. Bôi mỡ với nước sốt cà chua tự làm. Rắc nhiều rau húng quế lên trên và đặt các lát cà chua lên trên. Thêm muối cho vừa ăn và rắc lá oregano khô. Sau đó rắc phô mai mozzarella bào. Rưới dầu ô liu lên toàn bộ bánh pizza. Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Để nó nóng trong 15 phút. Cho bánh pizza vào lò nướng và nướng trong tối đa 20 phút.

HOMEMADE PIZZA RECIPE - CALZONE

Ở các khu vực miền trung và miền nam của Ý, bạn có thể tìm thấy bánh pizza không có hình tròn mà là hình lưỡi liềm. Chiếc bánh pizza này có tên là Calzone và là một dạng đặc biệt của bánh pizza “đóng cửa”.

  • Bột nhào 400 g
  • Sốt cà chua 3-4 thìa cà phê
  • Mozzarella 150 g
  • Hạt tiêu 50 g
  • Parmesan 50 g
  • Dầu ô liu 50 g
  • Sare, oregano.

Trải bột ra, phết dầu mỡ với nước sốt cà chua và cho ớt cắt lát lên trên. Rắc phô mai bào và một ít lá oregano khô. Cẩn thận đặt bánh pizza theo hình bán nguyệt để nhân bánh không bị chảy ra trong quá trình nướng. Bôi mỡ bằng dầu ô liu và rắc muối tinh.

Sau đó, dùng bàn chải, phủ nhiều dầu ô liu và nêm muối. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220-230 độ và nướng bánh pizza cho đến khi mặt trên của bột để lại màu vàng sẫm. Ngay sau khi bánh pizza đã sẵn sàng, hãy lấy nó ra khỏi lò và để nó trong 4-5 phút.

PEASANT PIZZA RECIPE (CONTADINA)

  • Bột nhào 400 g
  • Pastrami thái lát 200 g
  • 100 g ô liu cắt lát
  • 1 quả ớt chuông đỏ
  • 4 muỗng canh ngô luộc
  • 4 muỗng canh nấm đóng hộp
  • 100 g pho mát
  • 100 g mozzarella
  • một cốc nước ép cà chua
  • muối, tiêu, húng tây, húng quế.

Cho vào khay nướng, phết một ít dầu ăn, phết bột lên, nâng mép lên một chút. Nước cà chua trộn với muối, tiêu, húng tây và húng quế cho vừa ăn, sau đó phết một lớp mỏng lên tấm bột. Rắc phô mai bào, cá hồi thái lát, ớt chuông thái sợi, ô liu, nấm và ngô.

Đặt những lát mozzarella mỏng lên trên. Làm nóng lò nướng ở 180-200 độ và cho bánh pizza vào nướng trong 20 phút.

CÔNG NHẬN MỘT PIZZA HOMEMADE NỔI BẬT

  • Thịt nguội hun khói và xúc xích
  • Nước sốt cà chua
  • Nấm tươi
  • Ô-liu xanh
  • Phô mai mozzarella và phô mai Parmesan
  • Atisô luộc hoặc măng tây
  • 1 hoặc
  • Rau arugula tươi
  • Dầu ô liu.

Dàn bột có độ dày 5mm, đường kính 30 cm. Căn chỉnh các cạnh. Đặt bột lên giấy nướng, rưới nước sốt lên và dàn đều nhân bánh: lát giăm bông, xúc xích Ý, nấm cắt lát mỏng, nửa quả ô liu, lát atisô hoặc măng tây, lát mozzarella.

Để trống mép (1cm) miếng bột để bánh được giòn. Đặt bánh pizza vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ C trong 5 phút. Sau đó, cẩn thận đập quả trứng vào giữa bánh pizza và cho vào lò nướng thêm 5-6 phút nữa.

Lấy bánh pizza đã chuẩn bị ra khỏi lò, cho ngay rau arugula tươi và vụn phô mai Parmesan vào, rưới nhẹ dầu ô liu, rắc tiêu và dọn ra đĩa.

PIZZA ĐƠN GIẢN VỚI VÚ GÀ

  • Sốt cà chua 360 g
  • Bột bánh pizza 500 g
  • Lá húng quế 70 g
  • 1 miếng ức gà
  • 6 muỗng canh dầu ô liu
  • Phô mai mozzarella 230 g
  • Bột ngô vừa ăn.

Nấu gà như bạn muốn (luộc hoặc chiên), để nguội và cắt thành từng miếng nhỏ. Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Cán mỏng miếng bột có đường kính khoảng 30 cm rồi đặt lên khay nướng.

Phủ mỡ lên trên với nước sốt cà chua và thêm ức gà, húng quế thái nhỏ và phô mai mozzarella thái nhỏ. Rắc dầu ô liu và bột ngô. Nướng trong khoảng 15-20 phút cho đến khi phô mai chảy ra.

PIZZA HẢI SẢN

  • Bột nhào 400 g
  • Hải sản 250 g
  • Parmesan 50 g
  • Mozzarella 150 g
  • Húng quế tươi 2-3 nhánh
  • Capers 1 muỗng canh
  • Sốt cà chua 3-4 muỗng canh
  • Oregano để nếm.

Đun sôi hải sản đông lạnh trong 2 lít nước trong 2-3 phút. Bôi một ít dầu lên khuôn bánh pizza và cho bột đã phết vào đó. Bôi mỡ lên trên với nước sốt cà chua mới nấu. Đặt phô mai mozzarella đã cắt lát và trải lá húng quế xanh. Rắc lá oregano khô.

Cho nhân vào với hải sản luộc. Nếu chúng quá lớn, hãy cắt chúng. Bạn có thể đặt mực, bạch tuộc, tôm hùm và tôm hoàng gia.

Có thể vắt thêm 1 thìa nước cốt chanh lên trên. Rắc parmesan. Cho bánh pizza vào lò nướng nóng trong 15 phút.

PIZZA TRẮNG VỚI MUỐI HÚT MÙI

Pizza trắng là một loại bánh pizza kiểu La Mã không có sốt cà chua.

  • Bột nhào 400 g
  • Cá hồi hun khói 100 g
  • Cà chua 1 quả
  • Húng quế 4-5 nhánh
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • Phô mai parmesan 4 muỗng canh
  • Mozzarella 150 g
  • Ô liu không hạt 6-8 chiếc
  • Táo 1 cái
  • Rau kinh giới

Cán bột có độ dày 5-7 mm. Đặt mặt bàn trên một dạng bôi trơn nhẹ. Bắt buộc phải dùng nĩa chọc vào bột ở một số chỗ. Cá hồi hun khói nên được trải trên quầy thành những lát thật mỏng. Ô liu không hạt & # 8211 xanh hoặc đen, cắt đôi.

Ngắt lá húng quế. Cà chua gọt vỏ, chần sơ qua nước sôi nhưng không bỏ hạt, cắt táo thành khối vuông.

Đặt tất cả các thành phần lên trên bánh pizza. Rưới dầu ô liu và rắc lá oregano và pho mát bào. Nướng bánh pizza trong tối đa 20 phút. Nếu muốn, hãy trang trí bánh pizza với một vài lá húng quế xanh. Dùng dao chuyên dụng cắt bánh pizza đã chuẩn bị thành 6-8 phần.

BÁNH PIZZA CHAY

  • Bột nhào 400 g
  • Cà tím 1 miếng
  • Cà chua 500 g
  • Ớt cay 1 miếng
  • Húng quế 5-6 nhánh
  • Parmesan 50 g
  • Mozzarella 150 g
  • Hành tây 1 củ
  • Capers 1 muỗng canh
  • Hành lá 2-3 cọng
  • Rau kinh giới
  • Giấm balsamic
  • Đường, muối vừa ăn.

Chuẩn bị nước sốt cà chua. Để riêng 1-2 quả cà chua làm nhân, phần còn lại chần sơ qua nước sôi, bỏ vỏ và hạt. Sau đó xay nhuyễn cùi, thêm muối, 1 thìa đường và muối. Đun sôi nước sốt cho đến khi đặc. Bóc vỏ và thái nhỏ hành tím.

Nêm nếm lại rồi cho 1-2 thìa giấm balsamic vào, để ướp. Sau đó, cắt nhỏ và chiên trong một ít dầu thực vật cho đến khi nó chuyển sang màu nâu. Rắc cà tím với muối và để trong vài phút. Sau đó rửa sạch và chiên chúng. Bỏ hạt tiêu rồi băm nhỏ.

Cắt nhỏ húng quế và hành lá. Phần cà chua còn lại bạn phải cắt thành những lát thật mỏng. Không bỏ hạt. Cho sốt cà chua lên trên, cho rau húng quế vào. Nhiều công thức nấu ăn nói rằng nên cho húng quế xanh lên trên cùng. Nhưng thật không may, khi nó chín, rau xanh sẽ khô đi.

Do đó, hãy cố gắng đặt nó trong lớp đầu tiên. Cho cà tím và hành khô vào. Rắc lá oregano khô lên tất cả bánh pizza. Trải các dải ớt cay. Rắc mozzarella cắt miếng nhỏ và Parmesan bào. Rắc bánh pizza với hành lá thái nhỏ và nụ bạch hoa. Rưới lên bánh pizza một ít dầu ô liu.

Để bánh pizza nghỉ khoảng 10-15 phút để bánh hơi ẩm. Nướng bánh pizza với rau trong 20 phút ở nhiệt độ 190-200 độ.

Các bài báo được đề xuất

CÁ NGỪ PIZZA

  • Bột nhào 400 g
  • Cá ngừ đóng hộp 1 hộp
  • Mozzarella 100 g
  • Cà chua 2 miếng
  • Màu xanh lá cây & # 8211 2-3 nhánh
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • Sốt cà chua 2-3 muỗng canh
  • 1 muỗng canh Parmesan
  • Ô liu 10-12 chiếc
  • Oregano để nếm.

Cán bột có độ dày 5–7 mm. Bôi nhẹ nó bằng dầu ô liu và cho vào đĩa nướng. Nhớ dùng nĩa chọc vào bột ở nhiều chỗ. Nếu bạn thích bánh pizza mỏng và hơi giòn, bạn có thể bắt đầu làm nhân ngay lập tức. Nếu muốn bánh pizza cá ngừ mềm hơn một chút, bạn nên dùng vải bọc lại và để bánh nghỉ trong vòng 15-30 phút.

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu làm nhân bánh. Mở và để ráo lọ cá ngừ. Gọt vỏ bí, nạo và ngâm trong nước nóng. Bỏ hạt. Cắt đôi quả ô liu xanh. Cắt nhỏ rau xanh. Tẩm bột với nước sốt cà chua và rắc lá oregano khô.

Rải đều nước sốt cà chua hơi cá ngừ lên trên, sau đó đặt cà chua sống lên trên và rắc rau xanh lên trên. Rắc phô mai bào. Đặt nửa quả ô liu xanh. Rắc dầu ô liu. Và cuối cùng, rắc phần nhân cá ngừ còn lại lên bánh pizza.

Làm nóng lò nướng ở 180 độ và nướng bánh pizza trong 20 phút.

PIZZA BIỂN

  • Bột nhào 400 g
  • Cà chua thật chín 4-5 quả
  • Tỏi 3-4 con chó con
  • Dầu ô liu 3-4 muỗng canh
  • Parmesan nếu muốn 30 g
  • Ô liu đen để nếm 8-10 miếng
  • Húng xanh 2-3 nhánh
  • Muối, lá oregano, thảo mộc khô, đường.

Chuẩn bị bột theo công thức thông thường. Cà chua phải chín. Ngâm chúng trong nước nóng, bỏ vỏ và hạt. Làm cùi cà chua nghiền, thêm muối, đường và dầu ô liu. Nếu chất lỏng tích tụ trong máy xay nhuyễn, hãy để ráo. Cán mỏng bột, thêm ô liu cắt đôi hoặc toàn bộ và các nguyên liệu còn lại.

Rắc lá oregano khô. Bánh pizza làm sẵn chỉ được trang trí bằng lá húng quế xanh. Cắt bánh pizza thành 6-8 miếng.

HÀM PIZZA

Pizza với prosciutto không được chế biến theo công nghệ thông thường. Khó khăn nằm ở chỗ trong quá trình xử lý nhiệt, prosciutto trở nên cứng, mất hình dạng tinh tế của những lát mỏng. Do đó, prosciutto chỉ được thêm vào bánh pizza khi kết thúc quá trình nướng hoặc ngay cả khi bánh pizza đã sẵn sàng.

  • Bột nhào 400 g
  • Giăm bông 75 g
  • Mozzarella 100 g
  • Cà chua 1 quả
  • Sốt cà chua 2 muỗng canh
  • Hành tây 1 củ
  • Capers 1 muỗng canh
  • Phô mai Parmesan bào 1 muỗng canh
  • Rau xanh cắt nhỏ 1 muỗng canh
  • Oregano để nếm thử
  • Giấm balsamic để nếm.

Chuẩn bị bột. Kéo nó đến độ dày 5-7 mm. Để tạo hình cho bột, trước tiên, bạn thoa nhẹ bằng dầu ô liu. Bắt buộc phải dùng nĩa chọc vào mặt bàn ở một số chỗ. Bóc một củ hành tây và ướp với đường và giấm balsamic. Phủ đều dầu mỡ lên trên với nước sốt cà chua.

Bỏ hành ngâm và rắc 1-2 thìa lá oregano khô. Sau đó cho cà chua xanh và thái thành từng lát mỏng vào. Thêm pho mát bào. Cho bánh pizza vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 15-17 phút. Lấy bánh pizza ra khỏi lò và đặt một vài lát prosciutto lên trên.

Để nó trong lò nướng thêm 2-3 phút, không hơn. Nếu không, prosciutto bắt đầu khô. Nếu muốn, khi bánh pizza đã sẵn sàng, bạn có thể trang trí bằng lá húng quế xanh.

Dưới đây là 32 tên pizza Ý khác với danh sách các thành phần, bạn có thể nấu tại nhà:

Pizza Carbonara: Sốt cà chua, phô mai mozzarella, phô mai parmesan, trứng, thịt xông khói.

Pizza thô: Sốt cà chua, phô mai mozzarella và giăm bông.

Pizza Napoletana: Sốt cà chua, phô mai mozzarella, lá oregano, cá cơm.

Pizza Pugliese: Sốt cà chua, phô mai mozzarella, lá oregano, hành tây.

Pizza Montanara: Sốt cà chua, phô mai mozzarella, nấm, hạt tiêu và phô mai mềm.

Pizza Emiliana: Sốt cà chua, phô mai mozzarella, cà tím, khoai tây luộc và xúc xích.

Pizza Romana: Sốt cà chua, phô mai mozzarella, cá cơm, nụ bạch hoa và lá oregano.

Bánh pizza nghiền: Dầu ô liu và hương thảo.

Pizza kiểu Mỹ: Sốt cà chua, phô mai mozzarella, xúc xích và khoai tây chiên.

Pizza dăm bông và nấm: Sốt cà chua, phô mai mozzarella, prosciutto, nấm.

Bánh pizza cánh tay sắt: Phô mai mozzarella, rau bina, phô mai ricotta và phô mai parmesan.

Pizza Gorgonzola: Sốt cà chua, phô mai mozzarella, gorgonzola, ô liu.

Pizza với Pesto: Cà chua, phô mai mozzarella, Genoese pesto, hạt thông và ô liu.

Pizza Địa Trung Hải: Sốt cà chua, phô mai mozzarella, cà chua bi và ớt.

Pizza Ortolana: Sốt cà chua, phô mai mozzarella và các loại rau.

Pizza mộc mạc: Sốt cà chua, phô mai mozzarella, phô mai gorgonzola và cà tím.

Pizza Parmigiana: Sốt cà chua, phô mai mozzarella, cà tím và vụn parmesan.

Pizza rau bina và Ricotta: Sốt cà chua, phô mai mozzarella, phô mai ricotta và rau bina.

Pizza Mare và Monti: Phô mai mozzarella, sốt cà chua, hải sản và nấm.

Pizza Padana: Sốt cà chua, parmesan, xúc xích Ý, zucchini và polenta (bột ngô luộc).

Pizza Đức: Sốt cà chua, phô mai mozzarella và xúc xích Viennese.

Bánh pizza: Sốt cà chua, phô mai mozzarella, phô mai gorgonzola.

Pizza Boscaiola: Sốt cà chua, phô mai mozzarella, nấm trắng và thịt xông khói.

Thời tiết ở Pizza Campagnola: Sốt cà chua, phô mai mozzarella, ngô và xúc xích.

Pizza Bufalina: Sốt cà chua, phô mai mozzarella và lá oregano.

Pizza Francescana: Sốt cà chua, phô mai mozzarella, nấm trắng, giăm bông và phô mai parmesan.

Pizza Tricolore: Mozzarella, prosciutto, parmesan và ngũ cốc.

Pizza Caprese: Phô mai mozzarella và cà chua cắt nhỏ.

Pizza hoa bí ngô: Phô mai mozzarella, hoa bí ngô, cá cơm và dầu ô liu.

Pizza Bismarck: Sốt cà chua, phô mai mozzarella, giăm bông và trứng rán.

Pizza nấm: Sốt cà chua, phô mai mozzarella, nấm, mùi tây và dầu ô liu.


Phương pháp chuẩn bị

Chuẩn bị bột bánh pizza. Hòa vào bát men với đường một ít nước âm ấm, không nóng và cho rất ít bột. Trộn đều cho đến khi có kết quả mayonnaise, tức là một thành phần đặc và đồng nhất. Để mayo nghỉ 10 phút.

Trong một bát khác, trộn bột mì với bột báng và muối, sau đó thêm sốt mayonnaise và đổ dần nước âm ấm vào, trộn đều tất cả các nguyên liệu. Kết quả sẽ là một khối bột không chắc lắm, để lại trong 20-30 phút.


Nguyên liệu & # 8211 Pizza calzone với rau bina và pho mát từ Jamie Oliver

Đối với bột làm bánh pizza: 400 g bột mì, 100 g bột báng mịn, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 20 g men tươi hoặc 5 g men khô, 325 ml nước ấm, 2 thìa dầu ô liu để tạo mỡ.

Đối với phần nhân rau bina với phô mai: 500 gr rau bina tươi, 200 gr ricotta, 100 gr mozzarella, 50 gr parmesan, 1 quả trứng + 1 lòng trắng trứng, 2 tép tỏi, 25 gr bơ, 1 lòng đỏ trứng cho bột


Video: KAMBOÇYA PİZZACISI SARI ARDA Ispanaklı Pizza Nasıl Yapılır?


Bình luận:

  1. Roger

    Tôi nghĩ, ý kiến ​​gì là tốt.

  2. Alford

    It is an excellent variant

  3. Dwain

    Unequivocally, excellent message

  4. Faerisar

    I apologize for interfering, but I offer to go in another way.



Viết một tin nhắn