vi.acetonemagazine.org
Công thức nấu ăn mới

Tiếng Anh Fish and Chips

Tiếng Anh Fish and Chips


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


"bữa ăn ngoài trời của các đầu bếp".
Buổi sáng tốt lành :)

Tôi đề xuất công thức tiếng Anh nổi tiếng này vì hôm nay là một ngày lễ ở Vương quốc Anh.
Vương quốc Liên hiệp Anh và Bắc Ireland là ngày sinh chính thức của Nữ hoàng, theo truyền thống được tổ chức vào ngày thứ Bảy thứ hai trong tháng 6 (Ngày sinh của Nữ hoàng Elizabeth II là ngày 21 tháng 4 năm 1926). Năm 2018, ngày quốc khánh được đánh dấu vào ngày 9/6. https://blogulluicatalina.blogspot.com/2018/06/fish-and-chips-englez.html
Fish and Chips là một món ăn được làm từ phi lê cá, chiên trong nồi chiên (Fish) và khoai tây chiên, cũng trong nồi chiên (Chips).
Nó không chính thức được coi là một món ăn truyền thống của Anh và vẫn là một phần của ẩm thực Anh và Scotland.

Phần ăn: -

Thời gian chuẩn bị: thẩm định

English Fish and Chips CHUẨN BỊ CHUẨN BỊ:

Trộn bột mì với một chút muối và dần dần kết hợp với bia.

Thêm lòng đỏ và sau đó kết hợp với lòng trắng trứng đã đánh bông.

Rửa sạch cá, dùng khăn thấm khô.

Cắt cá thành từng miếng, thêm muối tiêu và bột năng.

Đun nóng dầu trong chảo hoặc nồi chiên.

Ngâm cá trong bột và chiên khoảng 4 phút cho mỗi mặt.

Loại bỏ trên giấy thấm.

Ăn kèm với khoai tây chiên và nước sốt mong muốn.


Cá chiên như ở Moldova

Cá và khoai tây chiên (thông tục - “Fish’n chips”) là một món ăn đường phố truyền thống của Anh (stritfud, như họ nói ở đất nước chúng tôi). Bạn không cần phải đến London để thưởng thức món ăn này, bạn có thể tự làm nó trong sự thoải mái tại nhà bếp cá nhân của mình.

Bạn sẽ cần một số philê cá (thường là mã được sử dụng) và một số khoai tây chiên. Nếu bạn thấy thức ăn quá nghèo nàn (tốt, người Anh đã bằng lòng với rất ít cho đến khi họ sử dụng món ăn Ấn Độ như một "món ăn truyền thống" - xem món gà Tikka Masala), bạn có thể chấm nó với nước sốt và tất nhiên, ăn trực tiếp từ tờ báo (đó là cách các thần dân của nữ hoàng ăn nó, như chúng tôi đã ăn bánh parizer với cà chua và telemea trên mui xe của Dacia), bạn có thể bọc nó trong một cái que hoặc bánh tortilla.

Phi lê cá tuyết tươi hiếm khi được tìm thấy trên đồng bằng của Modova (ở bên phải hoặc bên trái của Prut). Bạn sẽ thường thấy chúng đông lạnh và tráng băng. Bạn có nhiều khả năng rằng sau khi rã đông, dù bạn có làm cẩn thận đến đâu, bạn sẽ thức dậy với một số miếng nước nhiều hơn cá, một khi bị ném vào chảo nóng, chúng sẽ phân hủy nhanh chóng, dẫn đến một thứ thậm chí không đáng để chụp ảnh. !

Và để không phải chịu đựng sự xấu hổ này, tôi khuyên bạn nên dùng một số loại phi lê đã sơ chế, đông lạnh. Giống những cái này:

Chúng không phải là những ngón tay cá đã qua chế biến và bổ sung nhiều, mà là một số miếng ngon, được chế biến từ những nguyên liệu an toàn tuyệt đối. Nếu bạn không hiểu lời tôi, hãy đọc nhãn sản phẩm:

Chúng cực kỳ dễ chế biến và không mất nhiều thời gian nấu nướng.

Bạn chỉ cần cho chúng vào chảo chống dính, không có dầu, sau đó cho vào lò đã làm nóng trước ở 200 ˚C, sau 16 phút bạn lấy ra.

Hoặc bạn có thể cho vào chảo chống dính 4 - 5 muỗng canh dầu thực vật, đun lửa vừa rồi cho phi lê vào chiên trong khoảng 10 phút, lật từ mặt này sang mặt khác cho đến khi chín vàng.

Bạn cũng có thể chiên chúng trong nồi dầu, trong nồi chiên. Dầu phải được làm nóng tốt (khoảng 180 ˚C), và phi lê phải được "thông gió" trong nồi chiên. Khi hoàn thành, chúng sẽ tự nổi lên trên bề mặt dầu. Tôi khuyên bạn, nếu bạn chiên khoai tây trong nồi chiên (về cách bạn chiên khoai tây trong nồi chiên tôi đã viết ở đây, đây và đây, vì vậy tôi sẽ không quay lại), ngay sau khi bạn lấy chúng ra, hãy cho phi lê vào. vị trí của họ.

Nếu chỉ có nước sốt phô mai kết hợp trong philê cá tuyết có vẻ quá ít và bạn đã bỏ lỡ nước sốt tỏi rất hợp với cá, thì tôi đề xuất một lựa chọn dễ dàng hơn một chút: nước sốt sữa chua với tỏi. Bạn có thể chế biến nó trong hòa bình, trong khi khoai tây được ngâm trong dầu cọ trong nồi chiên.

Tất cả những gì bạn phải làm là đặt thức ăn vào đĩa, rượu lạnh vào ly, sau đó nuốt (một cách rõ ràng) mọi thứ.



Và nếu bạn thực sự muốn cảm thấy muốn ăn thức ăn đường phố, hãy đọc tiếp.

Lấy một quả dưa chuột ngâm chua, cắt thành từng miếng nhỏ, ép lấy phần chất lỏng dư thừa và kết hợp với nước sốt sữa chua với tỏi - nó sẽ tạo ra một loại tzatziki.


Lấy một cái que / bánh tortilla, làm ẩm nhẹ và giữ ấm: 20-30 giây trong chảo chống dính (không dầu!) Làm nóng kỹ, hoặc 10 giây ở 750 W trong lò vi sóng.


Phết một lớp sữa chua, tỏi, dưa chuột ngâm lên que - như bạn thấy trong hình.

Đặt khoai tây chiên và phi lê cá (chia thành từng miếng) lên trên.


Nếu bạn muốn món ăn ngon hơn một chút, hãy thêm một vài giọt (không quá nhiều) nước sốt Tabasco.


Gấp que / bánh tortilla (nếu bạn vụng về, bạn có hình vẽ ở mặt sau bao bì của nó), sau đó “ăn một”. Tất cả đều có trách nhiệm, rõ ràng.


Cá thác lác và khoai lang nướng

Lấy cảm hứng từ món cá và khoai tây chiên nổi tiếng, công thức này hứa hẹn sẽ giúp bạn thoát khỏi sự đơn điệu trong nấu nướng. Như thường lệ, nó liên quan đến một con cá trắng, phi lê và không xương, và khoai tây màu hồng hoặc trắng, nhưng lần này tôi đã thêm vào giỏ hàng của mình 2 củ khoai lang lớn. Đó chỉ là vấn đề về hương vị, nhưng món ăn sẽ ngon bất kể loại khoai tây nào. Bắt buộc phải có hai loại nước sốt: một loại sốt sữa chua có mùi tây và một loại đậu và bạc hà, giúp món cá ngon.

Đối với món cá thác lác bạn cần: khoảng 1 kg cá trắng phi lê (cá tuyết, cá rô, cá chép), ½ chén bột mì trắng, muối tiêu vừa ăn, 2 quả trứng đánh bông, 2 chén bột bắp, vài thìa dầu chiên. . Cắt cá thành từng miếng nhỏ và nêm muối và tiêu, sau đó vò nát vụn ngô (dùng kim lăn trong túi ni lông, là một phương pháp nhanh và hiệu quả). Đun nóng dầu trong một chảo lớn. Quét bột lên từng miếng cá, sau đó nhúng qua trứng và cuối cùng là bột ngô. Chiên cá trong dầu nóng cả hai mặt cho đến khi có lớp vỏ giòn vàng.

Đối với món khoai lang nướng bạn cần: 2-3 củ khoai lang lớn, muối và giấy bạc vừa ăn, một thìa ớt bột (hoặc các loại gia vị tùy thích), 2 thìa dầu oliu.
Gọt vỏ khoai tây và cắt thành những lát mỏng không quá dày. Cho chúng vào bát và nêm muối, tiêu và các loại gia vị mà bạn muốn. Thêm dầu và trộn chúng cho đến khi chúng phủ đều gia vị. Chuyển chúng vào khay lò lớn và nướng trong 20-25 phút ở nhiệt độ tối đa.

Để làm sốt sữa chua, bạn cần: 1 quả dưa chuột ngâm chua, vài lá mùi tây, 1 hộp sữa chua béo, 1 thìa nụ bạch hoa, 2 thìa nước cốt chanh, muối và tiêu.
Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố và trộn cho đến khi bạn thu được nước sốt mịn.
Đối với nước sốt đậu, bạn cần: một chén đậu Hà Lan đông lạnh, một củ khoai tây nhỏ, 1 viên bơ, 1 thìa nước cốt chanh, một vài lá bạc hà tươi, muối và tiêu.

Cho đậu Hà Lan và khoai tây đã cắt thành khối nhỏ vào nồi và ngập nước. Đun sôi chúng trong vài phút với một chút muối, cho đến khi đậu Hà Lan và khoai tây mềm, sau đó để ráo nước (tiết kiệm vài thìa nước đun sôi) và cho vào máy xay. Thêm bơ, chanh, bạc hà, muối và tiêu vừa ăn rồi trộn tất cả các thứ thành một hỗn hợp nhuyễn mịn. Thêm một vài muỗng canh nước sôi nếu bạn muốn nước sốt loãng hơn.


Mini Gast putovanje bằng tiếng Anh - Cá và khoai tây chiên

Pasoš je u ovoj 2020. godini možda najbeskorisnija stvar od svih koje posedujemo. I ne, ne mislimo na naš pasoš (koji i inače možda najređe putuje, od svih evropskih pasoša), ovoga puta svi Smo u istom sosu. Milioni pasoša neće videti svetlost dana ovog leta, sedeće poslušno u „sigurnoj fioci“ i čekaće neke bolje dane.

Một vlasnici tih dragocenih knjižica?

Uglavnom će se okrenuti domaćem turizmu, otkriće bisere svoje zemlje tôi možda će je zavoleti još više. Ali, kada se vrate sa dvodnevnog izleta, malo će ih žacnuti što se to popodne ipak nisu prošetali nekim evropskim gradom, kupili italijanske čizme na letnjem sniženju, okupali kri panskoj Plovan novih zemalja, gradova tôi njihovih ukusa. Krene žal što koferi zvrje prazni, một u galeriji Mobilnog telefona nema nijedne slike sa perajima, suncobranima ili malim gradskim trgovima zabačenih seoca na Siciliji. Sve se u telefon zeleni & # 8211 drvo, drvo, drvo, pa potok, etno gostionica, pršuta, sirevi, kačamak tôi rebarca, opet drvo, neki žbun, konj, planine u daljini, malo kos, cuối cùng là neki zeka, pa još jedan potok tôi brdašca puna maslačaka tôi poljskog cveća & # 8230.

Bolje iš nego nego ništa. I stvarno prija, lepo je, nadišemo se svežeg vazduha, spavamo kao bebe sa širom otvorenim prozorima, pijemo sveže mleko tôi ne prepoznajemo ukus u odnogasu na ono iz tetrapaka se tôi trošimo, pokrivamaka se tôi trošimo, pokrivamaka Mazimo ždrebe, nahranimo ptičice, istrčimo psa po brežuljcima.

Ali, hajde ipak malo da se prošvrćkamo. Makar và kobajagi. Da nas želja của tôi.

Evo, tôi nhận được idemo danas u Englesku. Tako nam doshlo. Valjda neće biti puno kiše, giật idemo pravo u London.


Thư từ Anh Và tôi khao khát, hơn cả cá và khoai tây chiên, một cuộc cách mạng hành tinh, để đưa thế giới thoát khỏi sự tê liệt

Gió biển thải ra lá phổi đầy oxy của nó thông qua các ống và cánh buồm của những con tàu neo đậu trên sông và kênh rạch với các cánh tay có nhiều kích cỡ khác nhau. Đó là một cơn gió thổi bay bởi lịch sử của các sự kiện hành tinh gần đây, trút sự đơn độc của nó vào sự cô đơn của làng chài: cuối tuần không còn thu hút mọi người như trước đây. Một âm thanh như xác sống, một vùng hoang dã, một phong cảnh bị bỏ rơi bởi nền văn minh, hoặc ngược lại, âm thanh của một người đàn ông bị từ chối bởi nơi đó. Nhưng cùng một âm thanh là một điềm báo của sự tái sinh. Anh ta có một lời hứa trong anh ta, một cuộc săn lùng tôi không biết là cách mạng nào. Và tôi cảm thấy thích nó, hơn cả cá và khoai tây chiên, của một cuộc cách mạng hành tinh, để đưa thế giới thoát khỏi tình trạng tê liệt. Hãy để điều gì đó xảy ra, bởi vì Con người không làm gì cả. Chỉ có Covid tạo ra và phá vỡ. Các chính phủ chơi dây và người dân ngày càng trở nên nội địa hơn, ngay cả khi họ đi xe đạp.

Tôi nhận ra có điều gì đó không ổn, khi tôi đặt chân đến làng chài lâu đời, bây giờ của những người Anh, những người có thể mua được cuộc sống tiện nghi ở một địa điểm với thiên nhiên có vẻ đẹp say đắm lòng người, với những dấu tích đi vào di sản văn hóa Anh, với lịch sử, truyền thống. và điểm phát sóng thể thao biển (chèo thuyền giải trí, câu cá thể thao vui chơi, câu cua cho trẻ em, lướt sóng, bãi biển cát mịn nhưng có cả đá cuội, làm nhà hàng bấm huyệt người đàn ông với các món đặc sản từ sinh vật biển). Tôi dễ dàng tìm thấy một chỗ đậu xe miễn phí bên đường. Mười giờ rưỡi, bãi đậu xe ở làng chài đã có hai chiếc ô tô. Trên bãi biển, đặc biệt là những người dân địa phương, những người dắt chó đi dạo hoặc những người mang theo một chiếc khăn tắm, đặc biệt là để tắm nước lạnh và bơi lội. Một người đàn ông từ thời thanh niên thứ hai bước ra từ bọt biển trong bộ đồ bảo hộ của vận động viên lướt sóng, điều này làm nổi bật sự dẻo dai của anh ta, che giấu những khuyết điểm của anh ta, nhiều như anh ta có. Một phụ nữ địa phương khác đã xuống biển với quần áo của mình, lặn và bơi như một con cá trong khoảng hai giờ. Và cô ấy đã vượt qua, nhưng ngọn lửa mạnh mẽ. Bên kia kênh, vào buổi trưa, bãi xe trống 3/4. Và đây là ngày cuối tuần đầu tiên kể từ khi chính phủ kiểm soát miễn phí các hoạt động đi bộ, vận động, không hạn chế. Bạn có thể đi chơi bao nhiêu lần tùy thích, ở bất kỳ đâu và ở bất kỳ khoảng cách nào. Tôi đoán trước rằng mọi người sẽ đổ xô ra biển, đặc biệt là vì hôm đó là một ngày nắng đẹp, ngay cả khi không đủ ấm để cởi đồ trong bộ đồ tắm. Tuy nhiên, người Anh khó hơn chúng ta. Nó chịu nhiệt chứ không chịu lạnh.

Tôi đã cố gắng tìm hiểu sự thay đổi trong hành vi của con người, bắt đầu từ những thay đổi và hạn chế tồn tại ở nơi đó. Thông tin được thu thập một cách hợp lý và trực tiếp từ nguồn không nói dối. Chỉ có con người nói dối chính mình, thông qua tất cả các loại ý tưởng. Được biết, Chính phủ đã công bố nới lỏng đáng kể các hạn chế, với vị trí cuối cùng là nới lỏng trong lĩnh vực tiêu dùng. Chỉ trong tháng Bảy, các nhà hàng, sân thượng và quán cà phê mới được khai trương. Hiện tại, làng có một bến phà đóng cửa, các nhà hàng đóng cửa, một quán cà phê, nơi bạn có thể gọi trà và cà phê ngay trước cửa nhà. Bạn mang vật tư tiêu hao đến cho bạn trên quầy, nơi bạn lấy chúng và tiêu thụ chúng ở bên ngoài. Làng cũng có nhà vệ sinh công cộng sạch sẽ, được trang bị xà phòng, nước nóng và máy sấy tay. Bên kia kênh, một thị trấn đánh cá nhỏ, nơi từng có hai cửa hàng cá và khoai tây chiên và cửa hàng với cá và các loại hải sản tươi sống khác, được đánh bắt từ biển ngày đó. Những cửa hàng thu hút ánh nhìn của bạn, giống như bạn vừa xuống phà. Không có phà để qua sông, chúng tôi đi vòng qua cho đến khi đến một cây cầu. Ở lối vào thị trấn đánh cá, một phụ nữ đang bán cá ở quầy. Chúng tôi đã đói. Tôi muốn cá và khoai tây chiên, không phải cá sống. Anh ấy đã không. Anh ta có thể nói với chúng tôi rằng chúng tôi đang ở trên lầu, cách đó khoảng một trăm thước, nhưng anh ta không nói với chúng tôi bất cứ điều gì. Bởi vì họ đang cạnh tranh, và những người khác đã bán nhiều loại cá, ngoài cá được cho qua bột, bia và trứng và ăn kèm với khoai tây chiên. đến cửa hàng cá và khoai tây chiên bạn gọi món ở một phần của cửa hàng, nói tên mình, rồi đi đến lối vào khác, cách đó khoảng mười mét, nơi bạn đợi gọi tên và phục vụ. Một bà lớn tuổi bưng khay ra hiên, đặt gói cá và khoai tây chiên lên thùng. Gói hàng chứa một chiếc khăn ăn và dao kéo bằng gỗ dùng một lần. Sau đó cô nương biến mất. Paula và Jenny trước mặt tôi tiến lại gần cái thùng và lấy gói hàng được chuẩn bị đặc biệt cho họ. Những khách hàng muốn có muối và tiêu tùy ý, hoặc sốt chua cay, được phục vụ với những sản phẩm đó được đặt trên hai chiếc bàn, hai bên con đường nông thôn không trải nhựa. Sau đó, thế giới là của bạn. Bạn đã ăn trong xe hơi, tại những bàn ăn ngoài trời lẻ loi, trên một khúc gỗ đổ bên đường, hoặc đang đứng. Nhưng nếu Paula và Jenny ở trước mặt tôi có thể lấy các gói hàng ra khỏi thùng, đối với tôi, vì tôi sợ hơn, cái khay kéo dài khắp hiên nhà, cách đó hai mét, mặc dù tôi không biết kích thước chính xác của vòng tay kết nghĩa với vòng tay của phụ nữ. Anh ấy thậm chí không nghĩ đến cái khay. Tôi có thể chạy với cô ấy, hoặc ném cô ấy xuống biển, thậm chí hạ cánh cùng cô ấy, nếu tôi cảm thấy phiền vì tôi đã không được phục vụ trong thùng. Theo tư duy hiếu chiến mới, thủ phạm cuối cùng là người Trung Quốc, bởi vì đó là nơi xuất phát virus, những người khác, với khuôn mặt phản bội họ là người lạ, cũng là người mang hoặc truyền virus, nếu không thì đã không đến được hòn đảo này . Đây là những gì sẽ xảy ra khi các phương tiện truyền thông tuyên bố một cách thuyết phục trên cơ sở dữ liệu khoa học rằng vi rút bộc phát sự dữ dội hơn đối với những người trong thể loại người da đen và dân tộc thiểu số. Trong những nhóm đó, họ sẽ tàn phá nước Anh. Bạn không thể chống lại ý nghĩ lớn lên vì sợ hãi. Trở thành người Trung Quốc ngày nay khó hơn và bi thảm hơn nhiều, vì vậy việc đến từ châu Âu với tôi không biết bao nhiêu tốc độ gần như là một niềm an ủi. Khi chúng tôi dùng bữa trên một khúc gỗ mà từ đó có một chiếc ghế dài được đặt ngẫu hứng, tôi lắng nghe gió gào thét qua những nơi ẩn nấp của những con tàu trống, phát ra một bài hát bằng hai giọng: một của loài người không còn thoát ra khỏi sự cô lập, một của sự tái sinh có được qua trận chiến. . Không bố thí, không quảng đại, miễn phí. Ăn xong, tôi đặt khay lên thùng. Để được khử trùng.

Vâng, người Anh bây giờ không muốn ra biển, vì họ nên sử dụng nhà vệ sinh công cộng, ăn cá và khoai tây chiên mà không rửa tay trong hai phút, hoặc ăn trên bãi biển hoặc trên bãi cỏ, gói chuẩn bị ở nhà. Nó không hợp vệ sinh.

Trên đường trở về thành phố, chúng tôi bị choáng ngợp bởi sức nóng của những tảng đá cuội không chỉ do mặt trời sưởi ấm, mà đặc biệt là bởi những người đi xe đạp: một mình, các cặp vợ chồng hoặc gia đình. Hai chàng trai đang chở bạn gái của họ trên tay lái, như một gói hàng trên tay. Những hành vi bất thường, được các cô gái đánh giá cao, vì họ hét lên phấn khích, choáng váng sau ly cocktail, trong đó sự sợ hãi và sợ hãi được hòa trộn. Nỗi sợ hãi đã trở thành một điều thường trực trong cuộc sống và một số đàn ông, thậm chí cả những chàng trai trẻ tuổi, biết cách sử dụng nó, để có thêm sức quyến rũ khiến các cô gái gần như chết mê chết mệt.

Nếu Chính phủ nói rằng càng đạp càng tốt thì người dân lắng nghe và thực hành. Nhưng tôi không biết phụ huynh sẽ lắng nghe Gavin Williamson, Bộ trưởng Bộ Giáo dục ở mức độ nào. Thêm về điều này trong bài viết tiếp theo.


CUISINE

Công thức chi tiết

HƯỚNG DẪN HƯỚNG DẪN

Ẩm thực: Châu âu

Thời gian chuẩn bị: 40 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút

Tổng thời gian: 1 giờ

THÀNH PHẦN

4 miếng philê cá trắng, tốt nhất là xúc xích Ý hoặc cá tuyết

55 gam tinh bột ngô

80 ml bia đen hoặc nâu

150 ml nước cốt dừa (cô đặc)

HƯỚNG DẪN

Trong một cái bát, trộn bột mì, bột nở, bột bắp và một chút muối. Chúng tôi bắt đầu thêm một chút bia và nước khoáng, khuấy liên tục bằng máy đánh trứng để thu được thành phần mịn, đặc hơn một chút so với bánh kếp. Sau khi kết hợp tất cả bia và nước khoáng, hãy để chế phẩm nghỉ trong tủ lạnh trong 30 phút.

Chúng tôi gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành ống hút. Chúng tôi cho chúng vào một nồi nước và đun sôi chúng trong 3-4 phút.

Trong khi đó, làm sạch cá và nêm muối và tiêu.

Sau khi luộc khoai xong, bạn để ráo nước và để trên khăn giấy trong vài phút cho khô.

Trong một chảo sâu hơn, thêm đủ dầu để khoai tây ngập hoàn toàn. Khi dầu thật nóng, cho khoai tây vào chiên trong vài phút trên lửa lớn cho đến khi chín vàng.

Sau khi chiên khoai tây và vớt ra, chúng ta chuẩn bị cá sẽ chiên trên chảo cùng.

Ta lấy từng miếng cá lăn qua bột mì, sau đó ta nhúng vào hỗn hợp dung dịch đã chuẩn bị trước đó để bột phủ hoàn toàn miếng cá. Sau đó cho miếng cá vào chảo dầu nóng chiên ở lửa nhỏ đến vừa trong khoảng 7-8 phút, đến khi bột cứng lại và có màu vàng đều.

Sau khi chiên cá, phục vụ nó với khoai tây chiên và có thể với sốt mayonnaise, kem chua và nước sốt tỏi.


Cá và khoai tây chiên

Thức ăn cho những người vô sản Anh, cho những người khuân vác cảng hay chỉ là cái cớ cho những vòi bia không lọc tiếp theo, món cá với khoai tây chiên vẫn làm say mê ngay cả những vị giác quý giá nhất, ngay cả văn hóa đại chúng, tôi dám khẳng định. Và để bạn nhận ra tầm quan trọng mà người Anh dành cho nó, tại Vương quốc Anh có 8.000 nhà hàng chuyên phục vụ món cá & khoai tây chiên và chỉ có 1.000 nhà hàng Mc Donald’s.

Nhưng tôi băn khoăn không biết nó sẽ được bán và tiêu thụ như thế nào khi hoàng tử biến mất, vì cũng như người Ả Rập "phủ nhận" dao kéo, rất ít người Anh có thể quan niệm món cá & amp chip được ăn ngoài từ một tờ báo tẩm dầu :). Nhưng đây là trong thế giới văn minh, bởi vì chúng tôi, ở Romania, sử dụng đĩa (tôi hy vọng rằng hãy chú ý đến điều trớ trêu).

Cá tuyết là loại cá lý tưởng cho món ăn này, vì vậy đó là những gì tôi có: phi lê cá tuyết trắng tươi. Cái nhìn đầu tiên, miếng bột trông giống như một chiếc bánh mì thông thường, nhưng làm thế nào nó đánh lừa được vẻ bề ngoài! Ngoài trứng, bột mì và muối có chứa bia nên nó trở nên thơm, thoáng và xốp.

Những miếng cá lớn được cho qua bột làm từ hai quả trứng, 3 muỗng canh bột mì và nửa lon bia và chiên trong chảo dầu cho đến khi vàng và có được lớp vỏ giòn. Khoai tây cũng được chiên trong dầu, cắt thành từng lát dài và dày 1 cm. Và bởi vì công việc ở cảng rất vất vả, người Anh đã đặt bên cạnh cá & ampchips và một ít hạt đậu xay nhuyễn. Tôi chỉ thích chanh, không có nước lã: D. Nhưng tôi thích cá và khoai tây cũng như rưới giấm, như người Anh thường ăn chúng. Ngay cả khi tôi ăn chúng ở Bucharest, từ đĩa :).


Một công thức mỗi ngày & # 8211 Cá và khoai tây chiên

1. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng lát mỏng
2. Rửa và tráng bằng khăn lau bếp.
3. Nêm phi lê cá với muối và tiêu
4. Chấm nhẹ với bột mì để bột bám vào cá.
5. Rây bột vào bát
6. Thêm một chút muối và rót bia dần dần
7. Trộn đều bằng máy đánh trứng cho đến khi thu được hỗn hợp bột đặc sệt phù hợp.
Nếu quá nồng, hãy cho thêm một ít bia.
8. Phi lê cá qua bột và chiên trong dầu nóng khoảng 10 phút.
9. Lấy ra khỏi chảo, để ráo, cho vào khay có lót giấy da và cho vào lò nướng nóng nhẹ.
10. Để riêng khoai tây chiên trong dầu nóng, để ráo mỡ, rắc muối và ăn kèm với cá.


Cá và khoai tây chiên, món ăn yêu thích của người Anh!

  • Phần ăn: 4 người
  • Thời gian chuẩn bị: 20
  • Giờ nấu ăn: 30
  • Lượng calo: 900
  • Khó khăn: Vừa phải

Cuối tuần này, chúng tôi đề xuất một món ăn phổ biến trong thực đơn của Vương quốc Anh: cá và khoai tây chiên. Cách làm đơn giản và nhanh chóng, không tốn nhiều chi phí và rất ngon.


Cá khoai tây rơm

Cá khoai tây rơm hoặc cá với khoai tây chiên [1] (vi. Cá và khoai tây chiên, thông thường Cá ‘n’ Chip) là một món phi lê cá được chiên trong nồi chiên () và khoai tây chiên, cũng chiên (Khoai tây chiên). Nó không chính thức được coi là một món ăn truyền thống của Anh và vẫn là một phần của ẩm thực và văn hóa ẩm thực Anh và Scotland, mặc dù nó đã không còn phổ biến trong những năm gần đây. Khoai tây chiên là phiên bản khoai tây chiên của Anh.

Gadus morhua (Theo truyền thống) là đầu tiên và quan trọng nhất trong danh sách chuẩn bị cho Fish ’n’ Chips.mã số). Nhiều loại cá thịt trắng, chẳng hạn như cá tuyết chấm đen, cũng thích hợp (cá tuyết chấm đen), phấn hoa (cá minh thái), whiting (quất) hoặc cá bơn (cá chim). Tại nhiều cửa hàng Fish-’n’-Chips, khách hàng có thể chọn một số tùy chọn.

Khi chuẩn bị bột, trộn bột mì và một ít muối nở, thêm vào đó là loại bia Anh màu nâu sẫm, cho đến khi bột tạo thành có độ sệt hơn bột bánh kếp một chút. Cá không xương sau đó được cắt thành các dải dày 2-3 cm, rắc một chút bột ngô sau đó sẽ được cho qua bột đã chuẩn bị. Ở nhiệt độ 190 độ C, cá sau đó được chiên trong dầu thực vật khoảng hai phút cho đến khi có màu vàng nâu nhưng bên trong vẫn còn nhiều nước. Những miếng bột nhỏ, nổi trong dầu, đôi khi được dùng như một chất bổ sung.

Ở Ireland, một biến thể của cá tuyết hun khói được biết đến, được coi là một món ăn ngon của địa phương.


Video: The Best Fish And Chips In London. Best Of The Best


Bình luận:

  1. Damani

    True idea

  2. Fahd

    It was registered at a forum to tell to you thanks for the help in this question, can, I too can help you something?

  3. Barthelemy

    Câu hỏi rất hay

  4. Unwine

    the bad taste what that



Viết một tin nhắn