vi.acetonemagazine.org
Công thức nấu ăn mới

East 12 Osteria: Một quán ăn Ý cao cấp

East 12 Osteria: Một quán ăn Ý cao cấp


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Từ giỏ bánh mì đến món tráng miệng, tất cả mọi thứ tại East 12 Osteria đều là tự làm

Đừng bỏ lỡ giỏ bánh mì tự làm.

Là một bodega từ những năm 1980, nhóm vợ chồng Roberto và Giselle Deiaco vào mùa xuân vừa qua đã biến góc Đại lộ 1 và Đường 12 thành East 12 Osteria sang trọng, một nhà hàng Ý nhỏ đặt phong cách, hương vị và sự bền vững lên tất cả cùng một tấm.

Cựu Bếp trưởng Điều hành tại Giorgio Armani Ristorante trên Đại lộ 5 và Cipriani, Đầu bếp Roberto Deiaco muốn kỷ niệm di sản miền Bắc nước Ý trong một nhà hàng của riêng mình. Những ánh đèn kính thổi, sàn gỗ mộc mạc và những ô cửa sổ mở ra đường phố mang đến cho quán ăn một không gian ẩm thực cao cấp và hoàn toàn phù hợp với các món ăn cao cấp.

Từ giỏ bánh mì đến các món mì ống cho đến sorbets, tất cả mọi thứ tại East 12 Osteria đều được làm trong nhà. Các món ăn được mạ một cách chính xác, theo cách làm cho từng hương vị tươi ngon trở nên nổi bật và bổ sung cho các thành phần khác. Món Tagliolini All Uovo, và món trứng tagliolini trên lớp bánh truffle pesto húng quế, rắc ricotta salata ($ 17) nổi bật với sợi mì tự làm mềm, nước sốt ngọt ngọt và pho mát mặn.

Món chính sử dụng hải sản lấy thẳng từ biển Địa Trung Hải hoặc thịt biodynamic. Guancine di Vitella, một món ăn gồm má bê om từ từ, sốt với nước sốt Pinot Bianco gremolata, và trên cùng là một miếng bông hoa mềm mịn ($ 32) tan chảy trong miệng bạn với một hương vị thơm ngon hoàn hảo vào những ngày lạnh giá.

Để có trải nghiệm ăn uống hảo hạng ở East Village, hãy nhớ ghé qua East December Osteria.


Nhà hàng Ý cao cấp mới nhất của Tampa, Babbaluci, đang tuyển dụng

Có một nhà hàng Ý cao cấp mới ở thị trấn Tampa, và nó có tên là Babbaluci Cucina Italiana & Lounge. Quán ăn này tại 3671 S. Westshore Blvd. "sẽ sớm mở cửa", theo lời kêu gọi dành cho những người thích hiếu khách mà nó đã đưa ra vào tháng trước.

"Chúng tôi đang tìm kiếm những người năng động và thân thiện để làm việc ở tất cả các vị trí trong nhà hàng", thông tin cập nhật ngày 22 tháng 12 trên trang Facebook Babbaluci. "Các ứng viên phải đáng tin cậy và có thể làm việc trong một môi trường có nhịp độ nhanh. Kinh nghiệm ăn uống cao cấp là một điểm cộng."

Vào đầu tuần này, nhà hàng - đã chuyển đến ngôi nhà cũ của một doanh nghiệp Ý khác, CBD's Southside - vẫn đang tìm kiếm nhân viên. Các vị trí có sẵn bao gồm người dẫn chương trình, người phục vụ, nhân viên pha chế, phụ bếp, nhân viên rửa bát và phụ xe.

Ứng viên quan tâm vui lòng đăng ký trực tuyến.

Babbaluci, đối với những người chưa quen, là một đặc sản của người Sicily về ốc sên nhỏ. Truyền thống ẩm thực thậm chí còn được nhắc đến trong logo của nhà hàng.


1. SALLY Philadelphia

Vào tháng 12, cửa hàng bánh pizza và rượu vang tự nhiên này đã lặng lẽ đến trong không gian cũ của Mama Palma, tận dụng lò gạch cũ của nó. Thực đơn chặt chẽ, chỉ mang đi tập trung xoay quanh những chiếc bánh bột chua 12 inch như “khoai tây” (béchamel, phô mai mozzarella, dầu tỏi, hẹ và pho mát lâu năm của địa phương) và một phần thịt viên làm từ gà nướng Griggstown Farm nướng bằng lò nướng với nấm nướng sốt kem. Cary Borish cùng với Mike và Lena Parsell đứng sau Pizzeria Beddia đầu tiên (nay là Pizza Shackamaxon), Martha, Philly Style Bagels và Zig Zag. Đặt hàng trước để nhận.


Mũi tên thanh Pitti

Luôn đông khách kể từ khi mở cửa năm 1992, Bar Pitti nổi tiếng với khu vực tiếp khách ngoài trời, tràn ra vỉa hè dọc Đại lộ Sixth. Đó là một nơi dễ dàng để tìm thấy các diễn viên, người mẫu, ngôi sao nhạc rock và các trang mạng xã hội, nhưng đồ ăn cũng rất tuyệt - hãy đến để thưởng thức một loạt các tác phẩm kinh điển được thực hiện thực sự tốt, với một trong những món salad Caprese ngon nhất của thành phố. Đó là nơi hoàn hảo để đưa những vị khách ngoại thành đến trải nghiệm & quot chỉ ở New York & quot, nơi họ & # x27 sẽ thấy toàn bộ cư dân khu trung tâm và có được một bữa ăn ngon để khởi động.


20 nhà hàng Ý cần thiết ở Chicago

Nếu có một điều mà hầu hết mọi người dường như có thể đồng ý, thì đó là một bát mì ống thịnh soạn luôn luôn sự lựa chọn tốt. Mang đậm nét truyền thống của Ý, Chicago là nơi có một số nhà hàng sốt đỏ ngon nhất cả nước. Từ những tác phẩm kinh điển vượt thời gian, chẳng hạn như mì Ý và thịt viên và gà Vesuvio, đến những đĩa hiện đại có các nguyên liệu sang trọng như nấm cục, có rất nhiều loại để có. Nhiều nơi có lịch sử kéo dài hàng thập kỷ trong khi những nơi khác là những người mới đến tương đối. Nhưng họ đều có một điểm chung: Nấu ăn khiến các nonna tự hào. Những sự bổ sung mới trong danh sách bao gồm Gibsons Italia đầy phong cách, Ciccio Mio của Hogsalt Hospitality và người yêu của South Side Franco’s Ristorante.

Kể từ ngày 2 tháng 3, các nhà hàng ở Chicago được phép phục vụ khách hàng trong nhà với công suất tối đa 50% / phòng hoặc 50 người - tùy theo mức nào ít hơn. Bất kể, tiểu bang yêu cầu đặt chỗ cho cả ăn uống trong nhà và ngoài trời. Tuy nhiên, điều này không nên được coi là sự chứng thực cho việc ăn uống trong nhà, vì vẫn còn những lo ngại về an toàn. Để biết thông tin cập nhật về các trường hợp nhiễm coronavirus trong khu vực của bạn, vui lòng truy cập thành phố Chicago’s Bảng điều khiển COVID-19. Các nghiên cứu chỉ ra rằng có nguy cơ phơi nhiễm thấp hơn khi ở ngoài trời, nhưng mức độ rủi ro liên quan đến việc ăn uống ngoài sân còn phụ thuộc vào các nhà hàng tuân theo các nguyên tắc nghiêm ngặt về cách xa xã hội và các nguyên tắc an toàn khác.


10 Điều Tôi Biết Về Bạn: Jackson Hole, Wyo.

Không khí trong lành có thể nuôi sống cảm giác thèm ăn - và có rất nhiều điều đó ở Jackson Hole, Wyo. Điểm đến ngoài trời này là địa điểm hàng đầu cho những ai muốn tìm kiếm thiên nhiên, vì nó nằm nép mình bên cạnh Dãy núi Teton. Nhô thẳng ra khỏi trái đất, không có chân đồi thông thường phía trước, dãy núi là một trong những cảnh quan tuyệt đẹp nhất của đất nước. Ngoài những khung cảnh ngoạn mục, du khách còn đổ xô đến những sườn núi hùng vĩ này để trượt tuyết đẳng cấp thế giới. Nhưng mùa đông không phải là mùa bận rộn duy nhất. Cùng với các hoạt động ngoài trời phong phú được tổ chức quanh năm trong môi trường tự nhiên bao quanh, Jackson Hole còn thu hút khách du lịch với vô số lựa chọn ăn uống. Khu Old West của thị trấn rung cảm với khung cảnh ẩm thực tinh tế, nơi có một loạt các món ăn đa dạng chịu ảnh hưởng của cả địa phương và quốc tế. Đây là nơi để thỏa mãn cơn thèm ăn của bạn trong bất kỳ mùa nào.

Được đặt riêng tại cơ sở của Hotel Jackson ở trung tâm thành phố, Figs cung cấp các món ăn Wyoming lấy cảm hứng từ Địa Trung Hải, chuyển sang hương vị miền biển kết hợp với các nguyên liệu địa phương. Lấy ví dụ như mắt của bò rừng bò rừng. Nó được phục vụ với lúa mạch tím, đậu xanh, quả hồ trăn và ớt Urfa. Đĩa mezze có thể chia sẻ cho đến nay là món ăn phổ biến nhất của nhà hàng. Bánh pita tươi, mềm mịn được làm theo yêu cầu và phục vụ nóng trên vỉ với nước chấm truyền thống. Món hummus được làm từ đậu garbanzo hữu cơ và được rắc thêm nhiều hạt tiêu và gia vị làm giảm độ ngậy của nó. Món baba ghanoush cũng kết hợp hương vị mạnh mẽ: Phần thịt cà tím khói, nổi bật với thì là và cây thù du. Tabbouleh tươi theo công thức gia đình của chủ sở hữu, kết hợp sự pha trộn của các loại thảo mộc hữu cơ, rau quả, dầu bulgur nhập khẩu và dầu ô liu nguyên chất.


La Masseria: Món Ý đích thực cao cấp ở Palm Beach Gardens, FL, Manhattan, NYC, NY và East Greenwich, RI, Người đoạt giải Golden Palate mới

Tôi rất vui được thử, theo lời giới thiệu của một người bạn & # 8220foodie & # 8221 La Masseria & # 8217s địa điểm mới nhất, ở Palm Beach Gardens, Florida, trên PGA Blvd. La Masseria đã nổi tiếng về chất lượng và tính xác thực ở cả Thành phố New York và ở Đảo Rhode, ngoại ô Providence, hai khu vực nổi tiếng với các nhà hàng tuyệt vời, đặc biệt là món Ý.

Phòng ăn hiện đại và trang nhã ở Palm Beach Gardens. Ngoài ra còn có một khu vực ngoài trời có mái che rất đẹp.

La Masseria được biết đến với không gian sang trọng và sự chú ý đến từng chi tiết, kết hợp với ẩm thực Ý chính thống.

Ở Vùng Puglia của Ý, masseria là trung tâm của bất kỳ trang trại làm việc lớn nào. Đây là tòa nhà nơi bảo quản sản vật và là nơi chứa mọi thứ, từ dụng cụ đến động vật sống. Cảm hứng cho nhà hàng La Masseria đến từ những trang trại cổ kính này, nơi những món ăn cổ điển được sử dụng những nguyên liệu tự nhiên tươi ngon nhất được thu hoạch từ đất liền và biển cả. Chín muồi với tất cả sự thú vị mà thiên nhiên ban tặng, vùng đất màu mỡ miền nam nước Ý sản xuất rượu vang và dầu ô liu tuyệt hảo, các trang trại sản xuất ngũ cốc và rau hữu cơ phong phú, và biển đầy ắp cá, động vật có vỏ và động vật giáp xác. Phong cách nấu ăn đơn giản, đích thực của vùng này là một phần không thể thiếu của văn hóa masseria và là nền tảng của trải nghiệm ăn uống mới nhất ở New York, Rhode Island và Palm Beach Gardens & # 8217.

3 chủ sở hữu của nhà hàng La Masseria

Peppe Iuele, trước đây là đồng sở hữu của La Locanda, đến từ Đảo Capri nổi tiếng. & # 8220 Lớn lên ở Ý, tôi hiểu rằng thức ăn là một cách quan trọng để gắn kết mọi người lại với nhau, & # 8221 anh ấy nói. Peppe tự nhiên bị thu hút bởi công việc kinh doanh nhà hàng, và dù là người phục vụ, bếp trưởng, tổng giám đốc hay chủ sở hữu, phương pháp tiếp cận khách hàng của anh ấy vẫn không đổi. & # 8220Tôi muốn họ cảm thấy thoải mái, như thể họ đang thưởng thức một bữa ăn ngon tại một ngôi nhà bạn bè tốt và tôi nghĩ rằng chúng tôi đã tạo ra thành công cảm giác đó tại La Masseria. & # 8221

Enzo Ruggiero đã biết Peppe từ khi họ còn là những đứa trẻ lớn lên ở Capri. Niềm đam mê của Enzo & # 8217s còn vượt ra ngoài thức ăn cho đến rượu vang. Trong thời thơ ấu, ông của anh thường đưa anh đến những vườn nho địa phương, nơi họ sẽ giậm nho để làm rượu cho gia đình. Đam mê kết hợp rượu vang hoàn hảo với món ăn phù hợp. & # 8220 Tôi đã đi khắp miền nam nước Ý để tìm những vườn nho sản xuất một bộ sưu tập các loại rượu vang ít được biết đến hơn, như Falanghina từ Campania & # 8221, Enzo nói. Danh sách rượu vang của La Masseria rất phong phú và với chuyên môn của Enzo & # 8217s ở đó & # 8217s chắc chắn sẽ là một tìm kiếm tuyệt vời cho tất cả mọi người.

Pino Coladonato, bếp trưởng và đồng chủ sở hữu, đã gặp Peppe và Enzo khi anh còn là bếp trưởng tại Sette Mezzo, nơi anh đã làm việc trong 14 năm. Lớn lên trong một trang trại ở Puglia Pino bắt đầu tạo ra các món ăn với ít nguyên liệu, thường chỉ giới hạn ở các loại đậu, sẵn có. Ngày nay đậu fava, đậu gà và đậu lăng vẫn là yếu tố cốt lõi trong nhiều công ty của ông. Đối với La Masseria, ông đã thiết kế một thực đơn tuyệt vời sử dụng nhiều nguyên liệu truyền thống để gợi lên hương vị và hương thơm của văn hóa nông trại Ý. & # 8220Tôi nhớ món ăn masseria nó rất đơn giản, tươi ngon và có hương vị & # 8211 nó & # 8217s bất cứ thứ gì mà vùng đất hay vùng biển cung cấp vào thời điểm đó. Đó & # 8217 là những gì tôi muốn cung cấp cho mọi người ở đây, những món ăn ngon nhất đại diện cho nền ẩm thực đích thực đó. & # 8221

Trang trí
Nhà thiết kế nội thất Libby Langdon đã tạo ra một bầu không khí ăn uống ấm cúng, hấp dẫn gợi nhớ đến một masseria thực sự. & # 8220Chúng tôi muốn mộc mạc và thư thái với nhiều nét quyến rũ của thế giới cũ, & # 8221 ghi chú của Libby, & # 8220 sử dụng kết hợp nhiều kết cấu cũng rất quan trọng trong việc đạt được chủ đề của nhà hàng & # 8217s. & # 8221 Đèn treo tường bằng sắt quá khổ, được thiết kế bởi Langdon và những cánh cổng sắt rèn cổ được làm theo phong cách riêng, làm thủng những bức tường mới sơn. Các màn trình diễn nghệ thuật của các nông cụ cổ được kết hợp với các bức ảnh chân thực của Ý. Libby và những người chủ đã chọn tất cả những viên đá làm khung các thùng rượu hình vòm. Đèn chùm cao 8 feet ở phía sau nhà hàng cũng do Libby thiết kế. Bộ đèn có ba bánh xe cổ với tổng cộng 30 đèn. Thiết kế của Libby & # 8217s thể hiện sự pha trộn nổi bật giữa phong cách nông thôn Ý, nét hoài cổ và sự quyến rũ. Khung cảnh hoàn hảo cho ẩm thực đặc biệt của La Masseria & # 8217s.

Lưu ý: Tất cả ảnh c / o nhà hàng.

La Masseria đã được trao Chứng chỉ Xuất sắc Bảng màu Vàng của Fred Bollaci Enterprises!

Palm Beach Gardens
5520 PGA Blvd Ste 104
Palm Beach Gardens, Florida 33418
561.660.8272

Newyork
235 West 48th Street
Thành phố New York, NY 10036
212.582.2111

Đảo Rhode (xem trang web của NY)
223 Main Street
Đông Greenwich, RI 02818
401.398.0693


5 món Massimo Bottura hoàn toàn mới

Bếp trưởng Massimo Bottura và nhóm tại Osteria Francescana ở Modena, Ý đã tạo ra một loạt các món ăn mang tính biểu tượng trong những năm qua, như món tráng miệng tình cờ 'Oops! I Dropped the Lemon Tart 'hay' Five Ages of Parmigiano Reggiano 'mà mọi người vẫn sẽ nói đến và nghiên cứu nhiều năm nữa. Đó là lý do nhà hàng được vinh danh là Tốt nhất Thế giới năm 2016.

Vì vậy, chúng tôi luôn vui mừng khi biết về các món ăn mới tại điểm ba sao Michelin và thậm chí còn hào hứng hơn khi chia sẻ tin tức về các món ăn đó với bạn khi chúng tôi làm như vậy.

Với ý nghĩ đó, đây là năm món ăn hoàn toàn mới từ đội Osteria Francescana, có thể được thưởng thức như một phần của thực đơn nếm thử 10 hoặc 12 món.

Như mọi khi, Bottura hướng đến những sở thích văn hóa rộng lớn hơn của mình để tìm cảm hứng, với một món ăn duy nhất được chế biến theo ba cách, lấy ý tưởng chủ đạo, về mặt thẩm mỹ từ tác phẩm của họa sĩ Ý Hiện đại. Alberto Burri. Vùng đất đã sinh ra anh ta cũng không bao giờ xa rời tâm trí anh ta, ví dụ như với phong cảnh Modenese có thể ăn được của quả anh đào, sô cô la và cà phê vụn, và món ricotta tẩm hạnh nhân.

Bottura nói: “Các đĩa được phát triển như một nhóm, nhưng tôi là người cuối cùng chọn những gì sẽ phục vụ và ý tưởng đằng sau nó. “Để tạo ra những món ăn ngon thì quá dễ. Bạn có được những nguyên liệu tuyệt vời… nhưng để tạo ra văn hóa thông qua thực phẩm thì rất, rất khó. Bạn phải có hàng chục năm kinh nghiệm, bạn phải đi khắp nơi trên thế giới, tiếp thu nhiều nền văn hóa khác nhau và hiểu biết mọi thứ, và quên đi mọi thứ. Bởi vì một khi bạn biết tất cả mọi thứ, bạn có thể tạo ra một cái gì đó mới ”.

Những chuyến đi muộn đó đã bao gồm việc mở rộng Thức ăn cho tâm hồn dự án nhà hàng súp ở nhiều thành phố hơn, gần đây nhất là Paris, và việc khai trương một nhà hàng mới ở Florence với sự giúp đỡ của Gucci.

Hãy xem các món ăn mới, với mô tả, bên dưới.


22 nhà hàng Ý hàng đầu ở L.A., được xếp hạng

1. Bestia

Địa điểm của Ori Menashe và Genevieve Gergis & rsquos Arts District đặt ra tiêu chuẩn cho việc ăn uống ngoài trời có thể có ý nghĩa như thế nào ở Los Angeles: các loại cocktail được pha chế hoàn hảo và tuyển chọn cô đọng các loại rượu vang tuyệt vời, ít được biết đến đáp ứng các đĩa không quá cầu kỳ gây ấn tượng trong một khung cảnh & rsquos tuyệt và bình thường nhưng không quá thư thái. Salumi được chăm sóc tại nhà là một lý do để ghé thăm một mình, nhưng việc chuẩn bị cho căn bếp mở từ ánh sáng (salad nhà và crudo là sự cân bằng trong hương vị) đến thỏa mãn tâm hồn (tất cả mọi thứ ra khỏi lò đốt củi và mì ống nổi bật ). Các món nổi bật bao gồm agnolotti đầy má bò kho và mì spaghetti rustichella, pomodoro nấu với cua hoặc bơ.

2. Angelini Osteria

Angelini Osteria đang phát triển mạnh mẽ trong gần hai thập kỷ với tư cách là một tổ chức hàng đầu của Ý. Còn gì & rsquo Có rất nhiều lời ca ngợi dành cho món cám viên & rsquos ướp muối và rang nguyên con, và các món đặc biệt hàng tuần như món porchetta chỉ dành cho ngày thứ Bảy nhồi tỏi và các loại thảo mộc và được hoàn thành trong lò đốt củi. Các món mì đã được yêu thích ở đây & thử món lasagna verde đặc trưng & ldquoOmaggio Nonna Elvira, & rdquo để tôn vinh Thế giới Cũ với ragu thịt bò và thịt bê và các lớp mì ống thủ công, tất cả đều phủ rau bina héo.

3. Rossoblu

Mỳ ống làm thủ công bằng Silken, những miếng cà tím mềm dưới lớp sugo cà chua, bánh bao tinh tế trong nước dùng và bít tết khô, nướng trên ngọn lửa chỉ là một vài trong số những dấu hiệu đặc trưng tại Rossoblu, đầu bếp Steve Samson & rsquos ca ngợi vùng Emilia-Romagna của Ý. Salumi do nhà làm tự chế biến hoàn toàn phù hợp với bộ sưu tập amari đang chờ phía sau quầy bar và luôn là một khởi đầu hoàn hảo trong khi cựu đầu bếp Sotto bắt tay vào chế biến món vai lợn om sữa, gà gạch và bí ngòi nhồi cho bạn trong nhà bếp mở. Không gian công nghiệp-hiện đại được giảm bớt & mdashall càng tập trung vào việc nấu nướng tuyệt vời của Rossoblu & rsquos.

4. Felix Trattoria

Evan Funke sống cuộc sống nhà hàng của mình với một vài niềm tin chính và người không tôn trọng nhất có thể chỉ là & ldquo Làm hỏng máy làm mì ống của bạn. & Rdquo Đầu bếp được đào tạo ở Ý giữ một sự tôn kính đối với truyền thống đến nỗi tại Felix, trattoria nhà gỗ Venice của ông, tất cả mì ống đều được làm bởi đặt tay sau cửa sổ lớn để bạn có thể ngạc nhiên trước phương pháp này khi dùng bữa. Tất nhiên mì ống không phải là món thu hút duy nhất ở đây, và nó có thể như thế nào? Sfincione bông (Sicilia focaccia) có sự sùng bái riêng của nó, trong khi antipasti như hoa bí nhồi và chiên có thể được phát hiện trên thực tế mọi bàn. Lưu ý: Nhiều năm sau và bạn & rsquore vẫn cần đặt trước tại đây.

5. Osteria Mozza

Ngôi sao ẩm thực cao cấp Nancy Silverton & rsquos tiếp tục dọn bàn ăn mặc dù ngày càng có nhiều nhà hàng mới trong khu vực (bao gồm một số nhà hàng của riêng cô ấy, ngay bên cạnh). Có lẽ nó liên quan đến thực tế là Osteria Mozza cung cấp các món ăn Ý đặc biệt và danh sách rượu vang bách khoa, chưa kể đến một quầy bar mozzarella có hơn một chục đĩa nhỏ trưng bày các loại được làm thủ công, từ bánh burrata nhân kem đến bufala xốp. Hãy tải lên antipasti để chia sẻ và bắt nhịp chính mình thông qua các khóa học về mì ống tinh chế, thủ công và những món ăn dân dã, nhiều thịt.

6. Nhà bếp của Nhà máy

Tại The Factory Kitchen, mì ống là đặc biệt, nhưng mọi thứ khác cũng vậy. Matteo Ferdinandi và đầu bếp Angelo Auriana đã xây dựng một trong những nhà hàng Ý nhất quán và được yêu thích nhất ở L.A. & rsquos, nơi có các món ăn truyền thống, mang tính biểu tượng trái và phải (ví dụ như mì ống bằng khăn tay ở Ligurian almond pesto, xứng đáng có tài khoản Instagram của riêng mình). Focaccia di Recco là một trong số những nơi tốt nhất trong thành phố, phục vụ cho bộ phim porchetta, và các món đặc biệt hàng ngày luôn & mdashalways & mdashworth là một người thích thú.

7. Alimento

Nhà hàng Ý tinh tế Zach Pollack & rsquos phục vụ các phiên bản của các món ăn cổ điển với sự biến tấu độc đáo nhờ sự kết hợp sáng tạo giữa kỹ thuật và ảnh hưởng của cựu đầu bếp Sotto & rsquos. Những món mì ống tinh tế và đồ ăn trưa thịnh soạn (chẳng hạn như món bánh mì kẹp thịt gà khổng lồ, hiện đã trở thành biểu tượng của Milanese) khiến bạn mong đợi một điều và nếm thử một thứ gì đó hoàn toàn khác biệt, theo cách tốt nhất có thể tưởng tượng được. Nếu có một món ăn đặc biệt nên đến đây để thưởng thức món đó & rsquos món tortellini trong brodo, được thực hiện hoàn hảo dưới con mắt định hướng chi tiết của Pollack & rsquos.

8. chi SPACCA

Nancy Silverton & rsquos Nhà hàng bít tết và tiệm rượu Ý là một trong những loại hình độc đáo trong một thành phố có cả tiệm bít tết và nhà hàng Ý hấp dẫn. Nó & rsquos ấm cúng và không phức tạp, phục vụ các món salad cổ điển và thịt chế biến tại nhà cũng như sườn ngắn tẩm bột porcini, một quán rượu Fiorentina khổng lồ, sườn cừu tẩm gia vị, bít tết 50 ngày & ndashdry và các món ăn thịnh soạn, nhiều thịt khác phù hợp với vua và tất cả đều được chế biến một cách nghệ thuật do đầu bếp Ryan DeNicola phụ trách. Hãy ghé qua để ăn một miếng hoặc một bữa ăn xứng đáng.

9. Pizzana

Chỉ mở cửa để nhận và giao hàng.

Pizzana là những gì xảy ra khi bánh pizza kiểu Naples gặp sản phẩm của California. Đầu bếp người Ý (như ở Ý), Daniele Uditi, điều hành một cách thành thạo các nhà bếp ở các địa điểm Pizzana & rsquos Brentwood và WeHo, nơi ông chế biến và ném những chiếc vỏ bánh làm từ bột mì hữu cơ xay bằng đá của Ý, với chính ông bà của mình và người bắt đầu bằng men rsquo mang về từ Ý . Phô mai mozzarella nhập khẩu đứng đầu bánh nướng, cũng như các nguyên liệu địa phương được thu hoạch và trồng một cách có ý thức. Vào bữa trưa, những chiếc bánh sandwich siêu xếp chồng lên nhau làm duyên cho thực đơn cùng với những đĩa nhỏ theo mùa thể thao theo công thức gia đình. Bánh pizza cacio e pepe phủ lớp kem parmesan đậm đà là một điểm nhấn, nhưng chúng ta có thể không bao giờ từ chối món Corbarina, được làm từ hoa bí, bánh burrata và gremolata. Pizza là điểm hấp dẫn không thể phủ nhận ở đây, nhưng các món đặc biệt hàng ngày và rau đốt củi luôn đáng để bạn đặt hàng.


NS. LOUIS

Phòng ăn của Casa Don Alfonso tại Ritz-Carlton St. Louis. Tín dụng: The Johnson Studio

Mario Iaccarino của Don Alfonso năm 1890 sao Michelin ở Sorrento mở nhà hàng Hoa Kỳ đầu tiên của mình bên trong Ritz-Carlton ở St. Louis vào mùa xuân này. Đầu bếp sẽ mang các món ăn tinh tế của bờ biển Sorrento và Địa Trung Hải trở thành một trong những nhà hàng hấp dẫn nhất khai trương vào đầu năm 2021.

Được rồi, Tony’s không phải là mới, nhưng quán ăn được yêu thích lâu năm của Ý đã đóng cửa từ năm ngoái và đang mở cửa trở lại trong một không gian hoàn toàn mới. Nhà hàng, một công trình cố định ở trung tâm thành phố trong nhiều thập kỷ, giờ sẽ nằm trong khuôn viên của công ty chăm sóc sức khỏe khổng lồ Centene ở Clayton gần đó. Hãy chờ đợi một thực đơn gồm các món Ý cao cấp như agnolotti với prosciutto, thịt bê Milanese, cùng rất nhiều hải sản và thịt nướng.



Bình luận:

  1. Misu

    She said clever things)

  2. Aethelwulf

    Tôi nghĩ rằng bạn là sai

  3. Golar

    Tôi nghĩ rằng đây là một chủ đề rất thú vị. I suggest you discuss this here or in PM.

  4. Karlis

    Please excuse me for interrupting you.

  5. Atreus

    Bravo, this brilliant phrase just engraved

  6. Kehn

    Bạn đang mắc sai lầm. Hãy thảo luận về điều này. Gửi email cho tôi lúc PM, chúng ta sẽ nói chuyện.

  7. Senusnet

    Xin lỗi, tôi đã loại bỏ suy nghĩ này :)

  8. Mikajas

    Bạn không đúng. Tôi chắc chắn. Tôi đề nghị thảo luận về nó. Gửi email cho tôi lúc PM.



Viết một tin nhắn