vi.acetonemagazine.org
Công thức nấu ăn mới

Bánh mì mộc với khoai tây

Bánh mì mộc với khoai tây


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Rửa sạch khoai tây và luộc chín trong nước có pha 2 thìa cà phê muối. Sau khi luộc chín, để nguội, vo sạch, vo kỹ.

Rây bột mì vào trộn với men khô và đường. Thêm khoai tây nghiền và nước. Nhào bột một chút và thêm dầu và muối.

Nhào kỹ bột cho đến khi không còn dính tay. Lúc đầu sẽ khó nhào hơn.

Tạo thành một quả bóng và rắc bột mì. Đậy khăn sạch và để lên cao trong một giờ

Sau một giờ khối bột tăng gấp đôi thể tích. Đổ nó lên bàn làm việc đã được đánh bột nhẹ và chia nó ra làm đôi. Lấy một miếng, làm phẳng nó bằng tay và cuộn nó lại. Rắc bột mì lên mặt chưa cuộn. Tạo hình dạng mong muốn và đặt nó trên một chiếc khăn ăn có rắc bột mì, với mặt cuộn xuống dưới.

Làm tương tự với ổ bánh thứ hai.

Che bánh mì bằng một chiếc khăn ăn khác và để bánh nghỉ trong 35 phút.

Sau khi chúng đã nghỉ, chúng ta xếp bánh mì vào khay có lót sẵn giấy nướng (như vậy "đường may" sẽ lên)

Nướng trong lò nóng 180 độ trong 45-50 phút. Khi châm lửa, chúng ta cho một xoong nước vào trong lò. Để bánh trong lò nướng trong 10 phút đầu tiên khi nướng.


Bánh mì mộc với khoai tây

Khoai tây rửa thật sạch, luộc cả vỏ, ngâm nước với 2 thìa cà phê muối. Tốt nhất là sau khi rửa sạch, luộc chín, để cả vỏ nhưng cắt làm 4, để tinh bột tiết ra trong nước sôi, vì một phần sẽ được sử dụng. Để ráo nước và tắt 120 ml nước đã luộc khoai tây. Để nguội cho đến khi khô hoàn toàn. Sau đó, nghiền khoai tây và cho vào hộp đựng của máy xay thực phẩm.

Trong khi đó, tráng khoai tây qua nước ấm, cho men khô vào trộn đều. Để yên, 5 phút.

Khởi động rô-bốt, ở tốc độ thấp, cho men và dầu vào trộn đều cho đến khi khoai tây mịn. Cho bột mì đã rây và phần muối còn lại rồi để trên tay rô-bốt khoảng 2-3 phút, sau đó tăng tốc độ lên “trung bình” và trộn trong 11 phút.

Lúc đầu bột sẽ có độ sệt và vụn, nhưng đừng sợ, cuối cùng bạn sẽ thấy nó sẽ đẹp như thế nào.
Sau 11 phút. , tắt rô-bốt và đậy bát bằng giấy bạc trong suốt (thực phẩm) và để ở nhiệt độ phòng, nâng lên, 35 phút. Khối lượng bột sẽ không tăng gấp đôi, nhưng sẽ tăng lên.

Sau đó lấy nó ra trên bàn làm việc, tán thành bột và chia đôi.
Tạo hình từ từng quả bóng và làm phẳng, sau đó trải rộng từ mỗi viên, một tấm bột dày hơn (1,5-2 cm). Cuộn phần rộng hơn về phía bạn, và phần cuối cùng (khoảng bằng lòng bàn tay) kéo nó một chút và rắc bột mì lên. Sau đó tạo hình hơi tròn và đặt phần bột đã cuộn lên trên phần đã cuộn, gom các mép của cuộn vào giữa. Sau khi "cắt" xuống, đặt bánh mì lên một chiếc khăn bếp đã được tráng bột, phủ một chiếc khăn khác và để lên trong 35 phút nữa.

Bây giờ là lúc bạn bật lò nướng, làm nóng trước đến 190 độ C, với khay bạn sẽ nướng bánh mì, cũng được đặt trong lò, ở bước đầu tiên bên dưới.

Bình thường bạn nên để sẵn đá nướng, nhưng ai không có thì dùng khay nướng, úp ngược lại.
Sau 35 phút, đặt bánh mì xuống đáy khay đã làm nóng trước, cắt lên trên và để khoảng 45 phút, ở nhiệt độ vừa phải, cho đến khi bánh chín vàng đều là được.

Trong thời gian này, thỉnh thoảng vẩy nước lên thành lò, khoảng 5 lần.

Bánh mì này ra màu nâu!

Lấy ra khỏi vỉ nướng và để nguội.
Đừng cắt khi còn nóng!

-bạn có thể để nguyên vỏ và nghiền khoai tây như thế này (tất nhiên, vỏ từ đầu phải rất sạch!)
-cần thiết sử dụng bột mì loại 550 (được khuyến nghị để làm bột mì đa dụng nguyên bản dành cho bánh mì)
-sử dụng khoai tây bột
-nếu bạn có đá nướng (nó cũng có thể được làm bằng đá cẩm thạch hoặc đá granit dày 0,5-1 cm), nó được làm nóng trong lò, đồng thời được làm nóng trước và khay (sẽ tốt hơn nếu có một cái có đáy đục lỗ) được đặt trên đá nóng, phun nước theo thời gian. Khi cho bột vào lò, đá sẽ làm cho bánh ngay lập tức đóng thành lớp vỏ, sau đó sẽ tỏa ra nhiều nhiệt rất đều.

BÁNH MÌ CÓ ĐƯỢC:
-nó vẫn mềm và bông, không bị gãy, trong vài ngày (nếu bạn có thể!)
-có kết cấu siêu mịn, tuyệt vời, khi bạn ấn vào nó sẽ ngay lập tức trở lại hình dạng ban đầu, với lớp da săn chắc và giòn, có mùi và vị tuyệt vời của khoai tây
-có thể nướng theo các hình dạng khác nhau: hình tròn, bánh mì tròn, bánh mì ốc sên hoặc thậm chí là bánh mì nhỏ, để có thêm vỏ


Bánh mì Rustic

Tôi có một công thức từ một người bạn sống ở miền Nam nước Pháp. Tôi thích công thức này vì không bị dính bột dính bẩn, mọi thứ đều được thực hiện bằng thìa gỗ! Cứ hai tuần một lần, miễn là nó được đậy kỹ bằng một túi nhựa, nếu không sẽ tạo thành một lớp vỏ. Hương vị sẽ trở nên ngon hơn nếu để trong tủ lạnh ít nhất 24 giờ.
1 cốc = 1 cốc 200 ml


Nguyên liệu:
3 cốc nước ấm
1 1/2 thìa cà phê men khô
2 1/2 thìa cà phê muối biển
6 1/2 chén bột mì

Cho nước ấm vào một cái bát.
Cho men và muối vào trộn đều.
Thêm bột mì và dùng thìa gỗ trộn đều.
Dùng túi ni lông đậy bát lại và để trong 2 giờ.
Sau khi đã nổi lên, bạn có thể làm nhân bánh hoặc cho bột vào tủ lạnh.
Nếu bạn đang làm bánh mì bây giờ, hãy tạo hình dạng mong muốn, cho vào lò nướng và để bánh nở thêm 20-30 phút.
Nướng trong 30 phút hoặc cho đến khi bạn gõ vào đáy, một âm thanh trống rỗng phát ra.
Bạn có thể cho một bát nước vào lò nướng, như vậy bánh sẽ giòn và bên trong sẽ ẩm.
Nếu bạn làm nó vào ngày khác, hãy lấy bánh mì ra, tạo hình và để nó phát triển.


Tìm kiếm trên web di động của Hoa Kỳ

Chúng tôi đánh giá cao phản hồi của bạn về cách cải thiện Tìm kiếm Yahoo. Diễn đàn này dành cho bạn để đưa ra các đề xuất về sản phẩm và cung cấp phản hồi chu đáo. Chúng tôi luôn cố gắng cải thiện sản phẩm của mình và chúng tôi có thể sử dụng những phản hồi phổ biến nhất để tạo ra thay đổi tích cực!

Nếu bạn cần hỗ trợ dưới bất kỳ hình thức nào, vui lòng tìm trợ giúp theo nhịp độ trên trang web trợ giúp của chúng tôi. Diễn đàn này không được giám sát cho bất kỳ vấn đề liên quan đến hỗ trợ.

Diễn đàn phản hồi sản phẩm của Yahoo hiện yêu cầu ID và mật khẩu Yahoo hợp lệ để tham gia.

Bây giờ bạn được yêu cầu đăng nhập bằng tài khoản email Yahoo của mình để cung cấp phản hồi cho chúng tôi và gửi phiếu bầu và nhận xét cho các ý tưởng hiện có. Nếu bạn không có Yahoo ID hoặc mật khẩu cho Yahoo ID của mình, vui lòng đăng ký một tài khoản mới.

Nếu bạn có ID và mật khẩu Yahoo hợp lệ, hãy làm theo các bước sau nếu bạn muốn xóa bài đăng, nhận xét, bình chọn và / hoặc hồ sơ của mình khỏi diễn đàn phản hồi sản phẩm Yahoo.


Video: Маззали Туйимли Картошкали Нонушта. Картофельный Завтрак за 5 минут


Bình luận:

  1. Gilleabart

    I'm sorry, but in my opinion, you are wrong. Tôi chắc chắn. Tôi có thể chứng minh điều đó.

  2. Curtiss

    Cấp, đây là một điều tuyệt vời

  3. Nalkis

    The first is something

  4. Aillig

    Tôi rất hối hận, rằng tôi không thể giúp gì. Tôi hy vọng, với bạn ở đây sẽ giúp đỡ. Đừng tuyệt vọng.



Viết một tin nhắn